專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
馬酒最新陳高力作 嶼藏系列新上市
戰酒黑金龍 特窖陳高、透、沁、涼
尊美醇黑桶 雙重炙燒伴隨雪莉香氣
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
威士忌新聞
>
Halen Môn橡 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
（
4427 / 6008
）
Halen Môn橡木煙燻水 深受倫敦調酒師青睞
發布日期：
2013/7/18
近期倫敦調酒師為了效仿蘇格蘭威士忌經橡木醞釀出的煙燻質感，並將其特質運用在調酒中，因而開始流行使用存放過橡木桶水Halen Môn橡木煙燻水(Oak Smoked Water)與伏特加基酒做搭配。
Halen Môn橡木煙燻水(Oak Smoked Water)
可應用在調酒上創造煙燻質感 也能作料理
倫敦一家連鎖飲茶餐廳Ping Pong，更以此種橡木煙燻水發明了一款墨西哥辣椒調酒，Halen Môn橡木煙燻水由Anglesey海鹽公司生產。
使用的是一般飲用水經過橡木桶熟成4日，創辦人Alison Lea-Wilson表示此為純天然產品，具有炭火的香氣帶點鹹味和煙燻質感。
Halen Môn橡木煙燻水除了深受調酒師青睞，也有廚師表示有興趣以它入菜，150ml的橡木煙燻水在Harvey Nichols超市和Halen Môn官網上販售，建議售價2.75英鎊。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
．
布萊迪推出「Old Skool」艾雷島大麥單一麥芽威士忌
...
[詳全文]
．
格蘭莫雷實驗新作：「禁忌之果」降臨
...
[詳全文]
．
【跨界大作】長濱蒸溜所「sAMAcHAGAN」限量誕生
...
[詳全文]
所有回應
