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專訪蘇格登李儒杰經理

發布日期：2007/11/9

「The Singleton of Glen Ord」中的Glen Ord是蘇格蘭一家擁有歷史、口碑、且知名的酒廠名稱，而前面的Singleton是帝亞吉歐所賦予的品牌名稱。Glen Ord酒廠成立於1838年，是目前蘇格蘭最古老的酒廠之一。The Singleton of Glen Ord蘇格登單一純麥威士忌是由獲得許多國際品酒大師的認可，例如著名威士忌書籍作者暨著名威士忌評論家Charlie Maclean曾表示「柔順而完美，是我喝過這一類型酒的完美典範，我一喝完馬上就又倒一杯」、另一世界著名的威士忌專家及評論家Michael Jackson表示「多變化的口感與芳香的終感，非常具有技巧的組合在一塊，完美的平衡而複雜。一支不落俗套的完美典範，最適合餐後飲用」。(下圖:李儒杰經理)

由原料的品質塑造出優質的口感
李儒杰經理表示，產自於黑島的肥沃黑壤土所孕育出的大麥，在 Glen Ord酒廠內進行Malting（大麥轉成發芽）及烘焙；The Singleton of Glen Ord蘇格登單一純麥威士忌水質來自於此娜英湖與波娜湖，而娜英湖與波娜湖是由天上的雨水與地上的泉水匯集而成…。

長時間且低溫發酵，我們用了較長的時間來生產這支酒，用58小時 – 110小時的發酵過程，近乎其他競爭品牌兩倍長的發酵時間，而且我們的蒸餾過程比較緩慢，我們所做的一切都是要讓口感更為滑順細緻，而不是要把產能擴張到最大。

也正因如此，The Singleton of Glen Ord蘇格登單一純麥威士忌僅在亞州販售，我們堅持品質，不希望為了提高產能，為了在其他地區販售，而降低了我們的品質。使用50% Bourbon oak barrel + 50% Sherry oak barrel，在特色上呈現順口、酒體厚實（即使加水加冰塊飲用，琥珀色澤也不會因此淡出）。(下圖:酒廠圖)

李經理認為The Singleton of Glen Ord蘇格登的品牌精神就是生命中的滿足來自於生活中最單純的喜悅，而我們希望消費者在飲用的時候能夠享受到生活中單純的喜悅！在上市後，不論是消費者、通路owner或是專業人士，對於The Singleton of Glen Ord蘇格登單一純麥威士忌都給予高度且正面評價，並被看好為市場上極具潛力的黑馬。

在單一純麥威士忌品牌如此多的現在，就是要有品牌特色與個性、酒體要厚實、同時價格也要合理才能獲得消費者矚目與重視。由於總公司看好整個台灣、韓國等亞洲各地的純麥市場，特別針對亞洲人的口味，精選出Glen Ord酒廠所產的威士忌；因此，The Singleton of Glen Ord蘇格登單一純麥威士忌可以說是為市面上唯一為亞洲人量身訂做的單一純麥威士忌。(圖示:左12yo，右18yo)

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