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喬治亞傳統釀酒方式 被列入世界遺產
發布日期：
2014/1/13
喬治亞(Georgia)曾被視為葡萄酒釀造的發源地，該國的葡萄酒釀造工藝獨具特色，雖然也運用歐洲釀酒方式，但很多酒莊仍沿用著最為傳統的Kveri釀酒法 - 採用一種深埋在地下的大陶罐，用於發酵和貯存葡萄酒。
喬治亞傳統釀酒方式 被列入聯合國教科文組織遺產
用土封存陶罐這種方式，據說可儲存葡萄酒常長達50年之久，Kveri傳統釀酒方式被聯合國教科文組織(UNESCO)列入非物質文化遺產名單。
喬治亞文化部表示：「這將提高喬治亞葡萄酒在國際市場的受歡迎程度。」喬治亞文化遺產機構也表示，這種傳統釀酒方法在全球獨一無二；這種釀酒方法既天然而且環保，被國際認為是最好和最獨特的葡萄酒釀酒方式之一。
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