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科學家研發 能辨別啤酒的機器舌頭
發布日期：
2014/3/11
人類可以依靠舌頭來分辨不同食物的味道，那麼沒有舌頭的機器人也會懂得品嘗食物嗎？巴塞隆納自治大學的最新一項研究成果發表，機器人是可以透過感應器和化學方法的判定做到這一點的，他們研發的分辨啤酒種類的電子舌頭。
新研發 能辨別啤酒種類的電子舌頭
如今，分辨準確率已經達到了 82%，該項研究的主發起人Manel del Valle 解釋說：「電子舌頭是由一系列感應器組成的。」在這個實驗中，他們使用的是由 21 個離子選擇性電極組成的感應器。
這些組成感應器的離子選擇電極有的可以篩選出陽離子，例如氨離子和鈉離子，還有一部分可以篩選出陰離子，比如硝酸鹽離子和氯離子。
隨後他們會記錄下不同種類啤酒對電極的反應資料，以此來界定不同種類的啤酒，根據這些已有的資料，電子舌就可以透過監督學習和線性判別的方法來判斷每一杯放在它面前的啤酒的種類。
包括黑啤、拉格啤酒(lager beer)、皮爾森啤酒、阿爾薩斯啤酒、雙倍啤酒和低酒精度啤酒，並且準確率有 81.9%；這一研究或許預示著未來我們真的可以賦予機器人「味覺」，用之取代現今食品工業中的機器，並提高食品的品質和可靠性。
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