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SPEY威士忌巧克力奢華品味

發布日期：2009/3/4

經濟不景氣總教人洩氣，這時候就該來顆香醇巧克力提振精神、撫慰情緒。台北君悅大飯店特別與SPEY哈維特國際公司合作，推出限量手工威士忌巧克力，於台北君悅獨家販售。其中SPEY 1956年款更是珍貴奢華，這瓶要價超過新台幣一百五十萬元的稀有酒款，特別限量製成巧克力，主力搶攻金字塔頂端的客源層。

SPEY 1991 & 1956 Whisky Chocolate Box

巧克力材料選用來自法國頂級的VALRHONA巧克力品牌，搭配由SPEY總裁麥當強 (John McDonough) 親選最佳年份的SPEY威士忌，台北君悅點心主廚譚溥燊 (Martin Thompson) 以其巧妙手藝，完美地將香滑柔順的巧克力與醇厚濃烈的SPEY Single Single Malt原桶單一純麥威士忌精采結合，創作出多款不同口感的威士忌巧克力。每顆巧克力都是手工精緻的藝術創作，美妙滋味在口中層層綻放，暖意湧現，回味無窮。

SPEY 1956 Chocolate Gift Box

SPEY 1956極致威士忌巧克力禮盒
SPEY1956年原桶單一純麥威士忌巧克力可說是世界上最稀有奢華的巧克力，此酒款原是哈維特麥總裁為紀念1956年喜獲麟兒，特別選用最古老且富含濃郁雪莉香氣的西班牙頂級橡木桶，醞釀出獨具時代意義的蘇格蘭威士忌鉅作─SPEY 1956。

這款深受矚目的酒款，是許多獨具品味的收藏家的珍貴御藏，曾經於2006年在台首次舉辦的「SPEY Single Single Malt慈善拍賣晚宴」中，以NT$1,528,888元高價賣出。目前全球數量稀少的SPEY 1956僅提供於世界各地的慈善活動，每一瓶都代表著滿滿的愛心與關懷。

譚主廚將這具有歷史與慈善意義的威士忌與85度黑巧克力巧妙結合，一咬開如橡木桶渾圓外型的巧克力，帶有泥煤煙燻與大麥香的1956年威士忌緩緩流出，頂級VALRHONA巧克力獨特的甘苦滋味襯托其豐潤的水果香和雪莉香氣，馥郁的餘味迴盪脣齒之間，是喜愛單一純麥威士忌的品味人士，不容錯過的極致體驗。

SPEY 1956極致威士忌巧克力禮盒，每盒售價NT$6,800，精緻木質珠寶盒裡盛裝著SPEY 1956年原桶單一純麥威士忌巧克力一顆、SPEY 1991年原桶單一純麥威士忌巧克力兩顆、SPEY 1991 年松露巧克力與SPEY 1991年經典黑巧克力各三顆以及喬治傑生 (George Jensen)著名的「銀葉點心盤」。

SPEY 1991 Chocolate Gift Box

SPEY 1991威士忌巧克力禮盒
選用的 SPEY 1991 原桶單一純麥威士忌陳釀於來自西班牙賀雷斯古城 (Jerez) 的歐提夫雪莉酒桶，其富含堅果香氣與無比溫潤滑順的口感，隱含著些許安達魯西亞原始的熱情，絕對是您不可錯過的全新味蕾享受。主廚設計了三款不同口感的巧克力，展現SPEY1991多重的風貌：

SPEY 1991年原桶單一純麥威士忌巧克力：外層以非洲上等可可豆調和而成的阿比納(Abinao) 85度黑巧克力，包裹著富含水果香氣的SPEY1991，瞬間激盪出濃烈的強勁口感，緩緩轉為散發淡淡香草的滋味，橡木煙燻的質地溫暖飽實，入口後還有清新大麥與果香的餘味，威士忌的原汁原味在巧克力的點綴下餘韻悠長。

SPEY 1991 年松露巧克力：用百分百純可可粉裹覆著融揉威士忌的巧克力奶油內餡，苦甜的可可粉彷彿在舌尖舖起紅地毯，走在紅毯上的是穿著咖啡色綢緞的優雅女伶，恰到好處的展露性感風采。建議先品味一口SPEY 1991年原桶單一純麥威士忌，再將松露巧克力放入口中，待香滑細緻的巧克力奶油內餡漸漸化開，甜而不膩，伴隨著清新酒香，令人難以忘懷。

SPEY 1991年經典黑巧克力：以阿拉瓜尼 (Araguani ) 72純度的巧克力製成香脆的外層巧克力，搭配混合著濃純巧克力醬、香滑奶油以及SPEY 1991年原桶單一純麥威士忌的柔軟內餡，緩緩透出最深層的醉人芬芳，感受其層次分明的質地。若喜愛濃烈威士忌的口感，亦可先淺酌一口SPEY 1991年原桶單一純麥威士忌。

SPEY 1991威士忌巧克力禮盒，每盒售價NT$980，簡約典雅的木質禮盒包含SPEY 1991年原桶單一純麥威士忌巧克力、SPEY 1991 年松露巧克力及SPEY 1991年經典黑巧克力各三顆。

即日起，限量SPEY 1956極致威士忌巧克力禮盒與SPEY 1991威士忌巧克力禮盒，於台北君悅一樓君悅精品獨家販售。每顆巧克力皆為新鮮手工製作，請於七天前預訂。如需詳情或訂購，請洽台北君悅餐飲銷售部，電話02 2720 1200分機3198或3199，或上網至www.grandhyatttaipei.com.tw。

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