專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
百富迎春・新年限量禮盒新上市
2025馬祖國際藝術島紀念酒
金馬奔騰 噶瑪蘭威士忌祥瑞賀新春
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
香檳.氣泡新聞
>
凱歌香檳下潛波羅的海 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
（
320 / 663
）
凱歌香檳下潛波羅的海 探索陳年奧秘
發布日期：
2014/7/28
近年來，釀酒師們對葡萄酒水下陳年的過程頗感興趣，波爾多的Chateau Larrivet Haut-Brion酒莊以及路易王妃水晶香檳(Roederer Cristal)都已提前試水，而香檳界的巨頭 - 凱歌香檳(Champagne Veuve Clicquot)最近也宣佈了水下陳釀香檳的項目。
凱歌香檳下潛波羅的海 探索陳年奧秘
凱歌香檳酒窖經理Dominique Demarville宣佈，凱歌香檳將在波羅的海的奧蘭群島附近打造一個水下酒窖，其最大容量包括300瓶標準瓶裝酒和50瓶裝大瓶裝酒。
而被納入該個項目的香檳包括100瓶凱歌Yellow Label香檳、100瓶2004年份粉紅香檳以及50瓶大瓶裝Yellow Label NV香檳。另外，作為對照組，凱歌香檳也在其位於法國蘭斯(Reims)的酒窖中陳釀了同樣多的這些香檳。
兩個酒窖中的香檳都將在未來的50年中每隔2-3年品鑑一次，目的是為了探索在不同條件下陳年的香檳的陳年壽命。研究人員將對不同特釀在不同瓶裝的情況下其各個階段的糖分和單寧變化情況進行對比和研究。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
．
波摩攜手紐約設計工作室推出「Captivo」系列
...
[詳全文]
．
跨越百年的大正浪漫 SAPPORO 推出櫻花啤酒
...
[詳全文]
．
限量500瓶！「菱田 × 長濱」調和威士忌正式發表
...
[詳全文]
所有回應
