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攝入少量酒精能提升 人類嗅覺靈敏辨味能力
發布日期：
2014/10/15
在以色列魏茨曼科學研究所的科學家雷霍沃特發現，攝入少量酒精可以幫助提高一個人聞香辨味的能力。在實驗中，他們需要聞三種不同的液體。三種液體都包含6種氣味，其中前兩種液體的6種氣味都相同，第三種液體則有一種氣味跟前兩者的不同。
攝入少量酒精可以幫助提高一個人聞香辨味的能力。
在研究中，有20名志願者參加了這一個氣味檢測實驗。每位志願者都用2秒鐘的時間來聞這些液體，然後把不同的哪一種液體找出來。之後，志願者會喝35毫升伏特加或者水果汁，接著再進行相似的實驗。結果發現，那些血液酒精濃度更高的志願者在實驗中的表現更出色，他們檢測和分辨兩種不同氣味的能力更突出。
不過，只有當志願者攝入比較少的酒精時，他們的聞香辨味能力才會得到提高；如果他們攝入過多酒精，比如女性志願者在一小時內攝入2單位酒精或者男性志願者在一小時內攝入3單位酒精，他們的聞香辨味能力就會急劇降低。
以色列Weizmann科學研究學院的科學家以及本次研究的首要作者Yaara Endevelt說道：「如果我們能夠知道更多酒精對人的嗅覺的影響機制，也許就可以理解為什麼有些人會失去嗅覺，甚至還可以幫助那些失去嗅覺的人。」
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