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百年傳統創新體驗走訪一場義大利的華麗冒險

發布日期：2014/10/29

Damilano成立於1890年，Damilano 酒廠始於 1800 年，為 Barolo 地區歷史悠久且傳統的酒廠之ㄧ，至今已傳承到第四代。三位接班人齊心協力投注對釀製葡萄酒的熱情。

右為酒莊的代表Marcella Bergese小姐

不但保有了傳統的Barolo風格，也將全新的釀造技術以及對葡萄的理解與創新元素，融入了葡萄酒之中，造就風味出眾，優雅高貴的 DAMILANO 風格。

戡緹國際這次特別請到了酒莊的代表Maurizio Arduino先生與 Marcella Bergese小姐蒞臨台灣，帶領大家一同進入Barolo的夢幻世界。

在品酒會上大家氣氛熱絡

雲霧之鄉古老品種每一顆葡萄都像自己孩子般呵護
酒廠位於 Barolo和 Alba 兩大名葡萄酒產地中間，擁有 58 公頃的葡萄園，主要品種為Nebbiolo，而Nebbio這個自首在最古老的語言中即為雲霧的意思，來源正是因為每年秋季的採收期，在這個產區往往會出現令人伸手不見五指的大霧。

另外Damilano也致力於栽種義大利其他古老的原生品種，如Arnies、Barbera等等。為了獲得最好的品質，酒廠將葡萄園的產量從法定的每公頃8公噸葡萄壓低至5公噸，而每公頃的葡萄園每年更是耗費高達580小時的人力在修護與照顧。

單一葡萄園 Barolo之王一口就令人驚豔的頂級佳釀
除了優質的Barolo紅酒，Damilano亦有來自頂級園區，Cannubi、Liste、Fossati、Castellero、Brunate、Cerequio 的單一葡萄園。歸因於特殊的砂質土壤，他優良的保水能力讓Cannubi更是以生產高品質的葡萄酒坐穩Barolo之王的行列。

Damilano的葡萄酒系列

這樣的頂級葡萄園有60%事由Damilano所擁有的。而酒標上的西洋棋”國王”除了代表其王者般的地位，同時也代表在飲用該酒款時，需要向下西洋棋般地用耐心與頭腦來細細品味。

風行全球耕耘台灣新一代cp值最高的Barolo頂級酒莊
除了義大利的市場外，Damilano 在世界 26 個國家中皆獲得良好口碑，俄羅斯、英國、加拿大….，另外在美國也於 Wine Spectator 雜誌中榮獲 2001年最佳 Barolo TOP100。

許多酒款更是連年在國際評比中分數皆高於 92 分並屢屢拿下大獎。在台灣，戡緹致力於Damilano的推廣，其中的Lecinquevigne精五園酒款更是台中頂級法式餐廳”樂沐”熱賣的Table Wine酒款。

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