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帝亞吉歐品牌大使Tom Smith訪台記

發布日期：2009/4/13

全球知名威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER之所以擁有與眾不同的多層次風味及豐富口感，其奧妙來自於傳承近兩百年、精湛完美的調和工藝，而展現完美調和工藝的靈魂人物正是具備多年威士忌經驗、感官靈敏的調和大師（Master of Blending）。

圖左起帝亞吉歐汪政廷經理、公關經理關俐麗、品牌大使 Tom Smith及
台灣品牌大使黃禮毓共同參與此次活動

帝亞吉歐（DIAGEO）今（13）日邀請到JOHNNIE WALKER蘇格蘭威士忌的調和大師Tom Smith親臨台灣，於Whisky Gallery舉辦「威士忌調和工藝及鑑賞之旅」。Tom Smith與威士忌愛好者近距離接觸與交流，並帶領與會貴賓一窺JOHNNIE WALKER威士忌調和藝術之奧秘，讓大家體驗一場知性、深度、質感的威士忌鑑賞之旅。

來賓專心聆聽JW 調和大師Tom Smith 解說調和工藝

擁有近兩百年品牌歷史的JOHNNIE WALKER不斷提供風味口感豐富強烈、品質卓越且穩定一致的威士忌給全球消費者，究竟如何才能創造如此優質的威士忌？除了精選原物料所釀製出的優質原酒外，真正的靈魂人物正是威士忌調和大師，他們運用蘇格蘭各產地不同風味的威士忌原酒，調和出獨特且一致的威士忌產品，而這調和的過程是一門迷人複雜且獨門的藝術。

這次帝亞吉歐所邀請的調和大師Tom Smith是世上最傑出的威士忌調和大師之一，在威士忌調和的經驗與知識無人能及。

調和大師Tom Smith 解說蘇格蘭各產區特色

Tom Smith表示：「真正的威士忌行家不僅懂得欣賞單一純麥威士忌，也會沉醉於出色的調和式威士忌，因為調和式威士忌兼具榖類及麥芽威士忌的特色，結合後會創造出非常複雜濃烈的風味及口感。而JOHNNIE WALKER擁有七百萬桶以上的威士忌原酒窖藏，在蘇格蘭各區熟成，再加上精湛的調和工藝，這正是JOHNNIE WALKER創造卓越產品的關鍵所在。」

調和大師Tom Smith 親自展現調和工藝

帝亞吉歐有限公司資深品牌公關經理關俐麗表示：「這次是很難得的機會，能邀請到國際級調和大師造訪台灣；調和大師的工作是非常崇高、艱鉅且複雜的，他們除了要天賦異稟外，亦要經過長時間嚴苛的培訓及多年經驗的累積，才能造就出一名傑出的調和大師。

這次有幸邀請到Tom Smith來台，更重要的是他帶來了完整的威士忌鑑賞及調和工藝活動，引領台灣威士忌愛好者深度認識威士忌調和過程及其工藝，絕對是難能可貴的經驗。」

此次「威士忌調和工藝及鑑賞之旅」內容深入且豐富，Tom Smith深入解說蘇格蘭各產區及其擁有的風味、威士忌複雜的調和過程及所需技藝等內容，讓貴賓先認識及瞭解威士忌世界。

Tom Smith表示：「每一種威士忌都散發著自己的特色，例如艾雷區（Islay）帶有泥煤與煙燻味、島嶼區（Island）帶有清新果香、雪莉酒桶（Sherry Cask）帶有濃郁風味。低地區（Lowlands）出產的威士忌都有著柔和、細緻，帶著麥芽與穀類的淡淡花香，而這也是Tom Smith 在晚餐前非常喜愛飲用的威士忌種類。至於斯貝塞區（Speyside）則融合新鮮水果、草香與灌木香氣，在調和時達到令人驚豔的效果。不同風味、多層次的展現，正是調和威士忌的精髓。」

Tom Smith亦精選及運用多種上選的麥芽與穀類威士忌，教導貴賓品酩與嗅聞威士忌的技巧，並帶領貴賓親自嘗試調和工作，讓貴賓感受調和工作的樂趣，也親自體驗這獨門藝術之不凡。而活動的高潮是在最後獻上JOHNNIE WALKER家族的巔峰之作－JOHNNIE WALKER藍牌頂級威士忌供貴賓品酩。

在調和世界中，JOHNNIE WALKER藍牌頂級威士忌堪稱是調和工藝之極致展現；調和大師憑藉豐富經驗，調和最獨特稀有的威士忌原酒，所創造出的深厚、具多層次又複雜之風味及口感，讓貴賓彷彿回到維多利亞時代，體驗當代皇家風味。

Tom Smith在威士忌產業擔任過各種職務，擁有近四十年豐富經驗，並努力守護JOHNNIE WALKER家族系列。目前他四處旅行，擔任品牌大使的工作，與全球各地的威士忌行家分享自己淵博深厚的產業知識。他以無比的熱情，帶領所有貴賓深入探索JOHNNIE WALKER與蘇格蘭威士忌的奧妙。

有關帝亞吉歐品牌大使 Tom Smith

Tom Smith不僅具備專業知識，更是蘇格蘭威士忌釀製的專家

Tom Smith 是帝亞吉歐（DIAGEO）旗下蘇格蘭威士忌品牌的品牌大使，經過長年訓練，不僅具備專業知識，更是蘇格蘭威士忌釀製的專家。

Tom Smith 的故鄉位於蘇格蘭的格拉斯高市（Glasgow），初入社會時原本從事工程業，後於1970 年加入帝亞吉歐。他先在酒款調和（blending）的品管部門任職。不論是裝入木桶、等待熟成的新釀威士忌，或是完全熟成、準備進行調和的威士忌，都必須在該部門接受品質評鑑。

Tom Smith亦曾於裝瓶廠工作 12 年，除了為產品的品質把關，也學到製酒過程的知識。他曾獲派擔任調和式酒類（blends）的品管經理，負責維持調和式酒類一致的卓越品質。他將自己視為品質把關者，努力維護這些品牌的優良品質與一貫的醇厚風味。

JOHNNIE WALKER系列是他調和生涯中的工作重心。Tom Smith的努力及經驗與帝亞吉歐共同造就出一系列出色的調和式蘇格蘭威士忌，包括「隨時隨地歡慶生活」的最佳選擇，以及精選世上最稀有、昂貴的威士忌所釀製的珍稀醇釀。

Tom Smith在 2000 年 1 月獲派擔任蘇格蘭威士忌的品牌大使，此後便負責主持各地包括西班牙、加拿大、泰國、委內瑞拉、香港與中東的蘇格蘭威士忌品酩活動。他也付出相當多的時間及心力訓練各區品牌代表，協助他們了解單一純麥與調和式威士忌的歷史、傳承與風味。Tom Smith 目前居於蘇格蘭的格拉斯高市。

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