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布納哈本Ceòbanach煙花水霧限量特別版

發布日期：2014/12/12

布納哈本(Bunnahabhain)艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌，推出以19世紀艾雷島風土背景為靈感，創作出的小批次復刻經典「Ceòbanach 煙花水霧限量特別版」，將於12/13日(六)-12/14日(日) 第二屆 Whisky Luxe奢華威士忌酒展中搶先亮相。

布納哈本Ceòbanach 煙花水霧限量特別版
酒精濃度：46.3 % / 建議售價：NT$3,200

英商邦史都華邵文美行銷總監表示：「Cèobanach在蘇格蘭蓋爾語中為『Smoky Mist 煙霧』之意，首席調酒師Ian MacMillan為探索、還原擁有一百三十多年歷史的布納哈本酒廠及其最初威士忌經典風味，所創作的小批次限量款單一純麥威士忌。」

19世紀的艾雷島居民將泥煤(Peat)做為燃料及暖爐的來源，當時的島上空氣經常瀰漫由泥煤燃燒出冉冉煙霧，混合海風鹹味後的獨特氣息，成為艾雷島特色之一，也是煙花水霧限量款想要帶著給消費者回歸經典的嗅覺與味覺之探索體驗。

布納哈本酒廠使用純淨水源、精釀之技術
釀製艾雷島上柔順、純粹的「生命之水」

擁有30多年經驗，創造出無數經典威士忌的Ian MacMillan，經過超過10年的嘗試與等待，創造出「布納哈本Cèobanach煙花水霧」- 擁有層次豐富的風味，體現出布納哈本三個世紀的信仰堅持以及輝煌歷史的難得佳作。

金銅色的酒液在波本橡木桶中儲存，以「非冷凝過濾」工序還原威士忌最初美好本質，引領出豐潤的奶油、木桶香氣、麥芽甜味，帶出泥煤煙燻的芬芳嗅覺體驗。

Ian MacMillan表示：「西元2000年後，我開始著手製作一款重現布納哈本原始經典的作品，獻給全球的威士忌鑑賞家，因此開始增建布納哈本設備，重新釀造具有泥煤味的泥煤威士忌風格，我們稱作Moine(蓋爾語「泥煤」之意)。」

首席調酒師Ian MacMillan說明：「這10年的木桶熟成期間，我定時監控酒液的香氣和試飲其口感變化，我確信10年是泥煤口味威士忌的最佳的熟成期間，過久或不足都無法成就最完美的風味，而成果當然很讓我十分滿意。」

布納哈本Cèobanach煙花水霧

色澤 - 典雅金銅色。

香氣 - 強烈煙燻味帶出橡木桶香甜、海藻、奶油與海風碘味。

口感 - 香甜麥芽味，細緻煙燻香草平衡交織，一抹柑橘水果香，伴隨甘草和海鹽的風味。

尾韻 - 燕麥餅乾香氣，甜美煙燻再次轉變成悠長的海風鹹味。

布納哈本煙花水霧將於12月13日(六) - 12月14日(日)在Neo Studio舉辦的第二屆Whisky Luxe開放限量試飲及銷售，同時英商邦史都華布納哈本展區亦將開放稀世珍釀布納哈本40年、12年/新桶/煙燻三入迷你禮盒組限量開放購買。

活動將準備艾雷島米其林星級料理「布納哈本威士忌佐最頂級法國吉拉多(Gillardeau)生蠔」，當天新鮮直送會場提供威士忌老饕最頂級的舌尖饗宴。

除了布納哈本，展區還可以喝到目前世上最古老的酒廠之一，創自1789年，被威士忌評論家列為「一生必喝的101隻威士忌」，托本莫瑞及里爵蘇格蘭威士忌，限量美酒不容錯過，布納哈本展區想必是威士忌迷今年前往Whisky Luxe不容錯過的重點展區。

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