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全球酒吧業不景氣 五年少賺73億美元
發布日期：
2014/12/15
全球酒吧業五年來獲利蒸發 73 億美元(USD)，原因歸咎於歐洲與南美的需求下降；消費市場研究機構專員表示，2008 到 2013 年西歐與拉丁美洲因為經濟不景氣加上政府施行酒類管制，所以酒吧客源減少，但不代表所有國家都是如此。
中東、非洲、亞洲國家酒吧業 近年獲利異軍突起
中東、非洲、亞洲等國家，近幾年來酒吧獲利都有成長，這些地方的消費者只要認為「值得」就願意出門喝酒，而且通常傾向喝葡萄酒或是烈酒，而不是隨處可見的啤酒。
特選啤酒、酒桶年份雞尾酒以及其他特殊的酒漸漸變成市場主流，酒單上出現許多專業術語，主要是讓消費者認為那些酒很特別、值得消費。另外，加上特殊口味也有相同的效果，像是草本、辛香、青菜、水果等口味，都能引起消費者的購買興趣。
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