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百富(The Balvenie) 50年珍稀威士忌系列

發布日期：2014/12/19

繼2012年百富(The Balvenie)推出50年珍稀單一純麥威士忌後，2014年底再次推出兩款50年珍稀威士忌。始終堅持手工威士忌的百富酒廠，於1963年5月28日，將精心蒸餾的新酒注入同款歐洲橡木桶European oak hogsheads中熟成。

百富50年珍稀威士忌系列 cask 4567 與 cask 4570
單瓶建議售價：NT$ 1,250,000

如今，經過半個世紀的等待，蘇格蘭威士忌產業資歷最資深的百富首席調酒大師David Stewart，精心挑選4567與4570號桶來發表今年的百富50年單一純麥威士忌。

百富50年珍稀威士忌，兩個同款歐洲橡木桶，存放百富酒廠中歷史悠久的24號酒窖，相同時空環境下，同樣的經典，半世紀後卻綻放出截然不同的風味與個性表現，市面上少有熟成達50年的蘇格蘭威士忌，長時間熟成下也不一定能保證酒體品質。

在百富首席調酒師David Stewart及其團隊長達50年的細心呵護之下，這兩個橡木桶中的生命之水在半世紀之後成為極其珍稀的傳世佳釀，驗證了百富酒廠對於威士忌熟成奧秘和傳統製酒技術的嫻熟技藝。

百富首席調酒大師David Stewart 精心挑選威士忌桶 (圖右上)
蘇格蘭手工大師Sam Chinnery (圖右下)製作珍稀威士忌外盒
運用49層蘇格蘭原生橡木和1層黃銅純打造一深一淺的環形桶

對於這款新推出的百富50年珍稀系列，百富首席調酒師David Stewart表示：「大家都知道，也越來越了解橡木桶陳年對威士忌最終個性的影響。」

百富首席調酒師David Stewart說明：「此系列珍稀酒款還是有些許神祕成分存在，很少有威士忌桶陳多年之後，風味口感仍能維持，更不用說是50年，而在同一天蒸餾的兩款單一純麥威士忌都能成功熟成更是非常難得。」

「兩個橡木桶皆是自1963年開始，存放在百富酒廠中歷史最悠久的24號酒窖之中陳年，4567號桶中熟成的威士忌散發深紅光澤，口味醇厚，洋溢深色水果氣味。」

David Stewart說：「而4570桶中熟成的則散發濃艷的金色，有香草芬芳和典雅的複雜口感，令人訝異的是兩者竟然是在同一天裝入同型酒桶。」

百富50年珍稀威士忌系列上市靜待半世紀雙生經典不同詮釋

此系列威士忌採用原桶強度裝瓶與非冷凝過濾法，單瓶建議售價為NT$1,250,000，邀請蘇格蘭手工大師Sam Chinnery，以49層蘇格蘭原生橡木和1層黃銅製成。

純手工打造一深一淺的環形桶，用50個環節象徵過程裡值得銘記的每一年，也代表著酒廠中的橡木桶及銅製蒸餾器。外盒、酒瓶與威士忌本身同樣展現出手工傳統藝術，細膩講究，只為呈現絕頂的手工威士忌經典。

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