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皮耶爵典藏臻品發表演繹浪漫的美好年代

發布日期：2015/4/2

台灣保樂力加於今年春季首度發表旗下擁有兩百年歷史的法國頂級香檳品牌皮耶爵(Perrier-Jouët)新品，皮耶爵花漾年華白中白年份香檳2004 (Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2004)與皮耶爵特級粉紅香檳(Perrier-Jouët BLASON ROSÉ)，承襲皮耶爵一貫以來的細膩精緻，為春意盎然的季節增添迷人風采。特地選定與法國米其林3星主廚亞尼克合作的餐廳S.T.A.Y，展開一場法式浪漫的香檳早午餐，並邀請氣質名模莫允雯化身香檳女神，展演皮耶爵精工細膩的調配藝術與始終如一的卓越品質。

氣質名模莫允雯與台灣保樂力加董事總經理 Jean Touboul 於皮耶爵花牆前合影

Perrier-Jouët的尊貴價值始終讓品味人士趨之若鶩，締造一系列Perrier-Jouët深受名流愛戴的不朽傳奇，除被欽點為皇家婚禮首選宴客香檳，連英國維多利亞女王和摩那哥王妃葛莉絲凱莉、知名影星鞏俐、蘇菲瑪索等人皆為品牌多年的忠誠愛好者；而皮耶爵同時也是知名國際時尚精品的活動指定香檳，更奠定皮耶爵時尚優雅的形象。

高貴珍稀特釀令人醉心的花漾年華
時尚、花卉及鑽石切割是Perrier-Jouët獨有的風格，自1811年創立以來，僅有七名首席釀酒師先後繼任，如同工匠將其不傳之祕代代相傳一般，創造出宛如鑽石般精確的名貴香檳特釀。

現任首席釀酒師 Hervé Deschamps傳承兩百年傳統釀酒工藝，精心打造令人著迷的皮耶爵花漾年華白中白年份香檳2004 (Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2004)與皮耶爵特級粉紅香檳(Perrier-Jouët BLASON ROSÉ)，詮釋了臻至完美釀酒工藝。

皮耶爵花漾年華白中白年份香檳是系列中最頂級的酒款

皮耶爵花漾年華白中白年份香檳是系列中最頂級的酒款，流露著細膩優雅的氣韻，除皮耶爵既有風格外，單一收成、單一葡萄品種與單一風土更造就最純淨也最有造詣的珍釀，100%夏多內(Chardonnay)創造出濃郁與高雅平衡的誘人美酒，入口清新芳醇，呈現出馥郁而多重的花香和果香，宛如盛開的丁香花與剛結的桃子與葡萄柚，少許的糖漬柳橙皮、香草與奶油增加酒體微妙的豐富度，圓潤如緞的口感伴隨著和諧而富有活力的酒體，給予感官無限寵愛。

100%夏多內創造出濃郁與高雅平衡的誘人美酒，入口清新芳醇，呈現出馥郁而多重的花香和果香

皮耶爵特級粉紅香檳是皮耶爵系列中的美食家首選，調和多達50個葡萄園產區的精華，賦予豐富、渾然天成的精神，完美融合夏多內(Chardonnay)的鮮明花香調、黑皮諾 (Pinot Noir)強勁卻又不失優雅的口感以及皮諾莫尼耶 (Pinot Meunier)水果般的特質，展現豐富的多樣性與精緻的飽滿度。酒體呈現鮭魚色澤的粉紅色調，在淡淡的金銀花香和隱約的麵包香氣中，散發出不同層次的濃郁果香，清新的石榴香、誘人的莓果香和香甜的紅橙香，為整體酒香增添和諧感，口感飽滿中透著柔雅，尾韻豐富悠長，是一款精巧絕倫的精美佳釀。

皮耶爵香檳女神莫允文優雅展示皮耶爵花漾年華白中白年份香檳2004 與皮耶爵特級粉紅香檳

氣質名模莫允雯化身香檳女神性感詮繹法式優雅
為展現皮耶爵的獨特不凡，特別邀請到氣質名模莫允雯化身香檳女神，身著一襲由Julia Wedding所提供的桃心領純白禮服，完美曲線畢露，充分展現法國女性的性感與浪漫，更在優雅的法式早午餐盛會上，與魔術師攜手獻上皮耶爵花漾年華白中白年份香檳2004、皮耶爵花漾年華特級粉紅香檳；受邀擔任香檳女神莫允雯表示：「私下與姊妹滔相聚時也會喝香檳聊心事，更是為皮耶爵的優雅經典深深著迷，而這次最驚豔的是香檳與早午餐的搭配，讓人沉浸在法式優雅的美好午後時光，更期待這樣時尚優雅的風潮會在台灣漸漸流行。」

皮耶爵與S.T.A.Y攜手演繹法式香檳早午餐於舌尖上綻放優雅香氣
皮耶爵此次特別與知名法式餐廳STAY合作，推出歐美名媛仕紳流行已久的香檳早午餐，獻給講究精緻生活的品味人士，也將帶起國內香檳早午餐的新風潮。STAY由米其林三星主廚Yannick Alleno領軍，是國內頂級法式料理的代表，今年「味覺‧法國 Good. France」串聯五大洲150個國家的全球性活動中，更獲選為台灣的代表餐廳之一。

氣質名模莫允雯與台灣保樂力加董事總經理 Jean Touboul舉杯歡慶皮耶爵花漾年華白中白年份香檳2004 與皮耶爵特級粉紅香檳上市

S.T.A.Y為皮耶爵量身打造的法式香檳早午餐，以深海真鯛帝王蟹卷、法國吉拉圖溫生蠔及松露風味有機鮮蛋三道極具法式特色的餐點，搭配皮耶爵花漾年華白中白年份香檳2004、皮耶爵花漾年華年份香檳2006及皮耶爵花漾年華特級粉紅香檳，最後更以巧克力夏洛特三重奏作為完美的收尾，成就一場味蕾間的春之圓舞，美酒佳餚精采交融，益發讓人陶然醺醉其中。

皮耶爵花漾年華白中白年份香檳2004 Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2004
葡萄品種：100%夏多內
建議售價：新台幣16,000元

• 色澤：清澈明亮的乳狀綠色調
• 香氣：濃郁而細緻、香味十足：宛如盛開的丁香花與剛結的桃子與葡萄柚。少許的糖漬柳橙皮、香草與奶油帶來酒體微妙的豐富感。
• 口感：前味清新、芳醇誘人，細緻又活潑的味道，源源不斷的刺激口感。
• 建議飲用方式：建議溫度維持於 10~12°C飲用，風味更佳。
• 美食搭配：適合搭配魚子醬、小龍蝦、扇貝或龍蝦等貝類。

皮耶爵花漾年華特級粉紅香檳Perrier-Jouët BLASON ROSÉ
葡萄品種：25%夏多內、50%黑皮諾、25%皮諾莫尼耶
建議售價：新台幣3,500元

• 色澤：鮭魚色澤的粉紅色調
• 香氣：在淡淡金銀花香和隱約麵包香氣中，散發清新的石榴香、誘人的莓果香和香甜的紅橙香，為整體酒香增添和諧感。
• 口感：強烈、富有活力的衝擊感。充滿鮮度、深度和成熟韻味，口感細緻滑順，尾韻豐富悠長，精巧絕倫、高貴優雅。
• 建議飲用方式：建議溫度維持於10~12°C飲用，風味更佳。
• 美食搭配：開胃酒的完美選擇，佐餐建議搭配雞、鴨、鵝等各種排餐，或蔓越莓佐羊肉塔吉鍋。

關於皮耶爵Perrier-Jouët
Perrier-Jouët香檳的問市，起源於1811年Pierre-Nicolas Perrier和Adele Jouët的家族婚禮。1854年，Perrier-Jouët更成功地推出史上第一款不甜(Brut) 香檳。Perrier家族在香檳區擁有歷史悠久且地段最佳的優質葡萄園，在層層富麗與奢華環繞之下的頂級Perrier-Jouët香檳，呈現出優質天然葡萄與專業釀造工藝間的完美平衡。

1902年，酒廠負責人 Henri Gallace特地邀請新藝術運動 (Art Nouveau) 大師級人物 Emile Gallé 為皮耶爵設計酒瓶，華麗高雅的秋牡丹圖騰加上金色的上釉藤蔓花紋裝飾成為日後「花漾年華 (Belle Époque)」香檳瓶身設計的藝術創作靈感。在1969 年成功上市的「花漾年華 (Belle Époque)」年份香檳，以「花香檳」的暱名廣泛被美國市場喜愛，並成為最頂級的香檳品牌之一。

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