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英國老饕口味漸從法國葡萄酒轉向西班牙葡萄酒
發布日期:
2015/7/7
根據Wine Intelligence調查,英國在過去六個月內,有大約200家餐廳選購西班牙高級葡萄酒作為其餐廳用酒;相較之下,波爾多僅佔13%,而勃根地更只佔7%。這反映出英國人在飲食習慣上,漸漸從非常正式的英、法式餐點,轉變為沒那麼正式的伊比利餐點。
約25%的英國人過去六個月內
曾在餐廳點過西班牙里奧哈(Rioja )的葡萄酒
目前,約有70%的人會選擇較為輕鬆的伊比利餐點,20%的人選擇正式的餐廳,而僅有13%的人會選擇極為正式的餐點。
倫敦的餐廳正迅速地適應這種新的飲食潮流,Fitzrovia餐廳是整個倫敦第一家推出高級西班牙菜的餐廳,但目前已不再提供這系列的餐點,原因是他們實在難敵如雨後春筍般冒出來的非正式西班牙小酒館。
而Fitzrovia的經營者也決定,將餐廳轉型為小型的西班牙餐館Barrafina。
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