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比利時第一家單一麥芽威士忌酒廠

發布日期：2015/11/20

台灣在威士忌的銷售佔整體洋酒市場銷售的50%以上，單一麥芽的銷售更是佔了整體威士忌市場的50％以上，已是蘇格蘭出口高單價威士忌的第一名，蘇格蘭所有的品牌、產區、限量款在台灣可說應有盡有，許多香港及大陸的威士忌愛好者更專程到台灣尋寶。

The Belgian Owl Single Malt Whisky
比利時貓頭鷹單一麥芽威士忌
容量: 500ml 酒精度: 46%

這幾年除了蘇格蘭酒廠原廠經常在酒窖的某個角落發現年代久遠、被遺忘的老酒桶之外，各獨立裝瓶廠也紛紛把自己的壓箱寶拿出來割愛，可以說蘇格蘭的單一麥芽威士忌都被台灣的威士忌迷翻出來了。

全世界生產威士忌的國家至少超過27個，其中也不乏有特色的單一麥芽，例如：台灣、日本、愛爾蘭、加拿大、瑞士、印度⋯⋯,以及11月才上市的比利時貓頭鷹單一麥芽威士忌，這些蘇格蘭以外的產區，也都各有特色，提供消費者不一樣的選擇。

The Belgian Owl Single Malt Spirit Drink
比利時貓頭鷹單一麥芽新酒
容量: 500ml 酒精度: 46%

比利時貓頭鷹單一麥芽威士忌是由御酒國際股份有限公司獨家代理，御酒國際總經理江敏惠表示：比利時以釀造風味啤酒聞名全球，而The Owl Distillery酒廠的調酒師Etienne Bouillon則期望可以做一支享譽全球的威士忌。

他以家族第4代傳人的角色，承襲家族蒸餾水果酒的經驗，本身亦率領團隊到蘇格蘭艾雷島的Bruichladdich布萊迪酒廠取經，學成後帶回生產精純威士忌的重要技術，於2004年將家族原有的酒廠改名為The Owl Distillery。

比利時貓頭鷹單一麥芽威士忌從原料到裝瓶，採用的是比利時當地的大麥，當地的優良水質，蘇格蘭的技術，蘇格蘭的蒸餾器，全程手工製作，使用初次填充的波本桶。

貓頭鷹酒廠主要生產輕柔、具有花果特質的威士忌，尤其波本桶的香草特性及風格表現得非常明顯。此款威士忌不含泥煤、不加焦糖着色、非冷凝過濾完全純天然的風味。

酒廠所使用的蒸餾器是1898年蘇格蘭製造的，過去是Carperdonich蒸餾廠所使用的蒸餾器，當然蒸餾器大小，鵝頸的長短，對蒸餾器來說都是重要的指標，但最重要的是”stillman”他的嗅覺、味覺、Know-How才是酒廠品質的保證。

比利時貓頭鷹酒廠不只推出細緻優雅且得奬連連的單一麥芽威士忌，更推出單一麥芽新酒，透過New Make新酒讓大家更了解The Belgian Owl貓頭鷹酒廠原有的特性及精神,這是一款值得嘗試的單一麥芽威士忌。

御酒國際總經理江敏惠

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