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知名調酒師Conigliaro 推出瓶裝內格羅尼雞尾酒
發布日期：
2016/3/14
國際知名的高級調酒師Tony Conigliaro，是許多家倫敦經典酒吧的創辦人，包括位於伊斯靈頓(Islington)的69 Colebrooke Row以及蘇活區(Soho)的Bar Termini，近日在英國推出了一款即飲的內格羅尼，命名為頂級陳年經典內格羅尼(premium Aged Classico Negroni)。
頂級陳年經典內格羅尼(premium Aged Classico Negroni)
建議售價：36.95英鎊(GBP)/ 酒精濃度18.9%/ 700ml
Conigliaro表示，這款全新創作挑選古老的倫敦琴酒、義大利香艾酒與苦精。使用真空低溫烹調法(sous-vide)在數小時內以溫火加熱，打散酒品的香氣結構並加速陳年的過程，喝起來的陳年韻味與真實的桶陳雞尾酒幾無差異。
而酒標的設計是來自Conigliano的友人，也是倫敦知名的刺青師Mo Coppoletta，強烈的手繪風格為這款經典調酒帶出了另一番風味。
投入調酒界已25年的Tony Conigliaro，被尊稱為倫敦分子調酒之父，他同時也是多家知名餐廳/酒吧的飲品顧問，包含精品飯店Zetter Hotel 的飯店酒吧、法國名廚Bruno Loubet的Grain Store餐廳以及米其林大廚Heston Blumenthal在澳洲的餐廳。
倫敦分子調酒之父-Tony Conigliaro
Conigliaro在2014年出版了他個人的第一本書
Drinks
，並獲得了號稱美食界奧斯卡獎James Beard Award所頒發的年度最佳飲品書籍。他的第二本書
69 Colebrooke Row
，也將在近期出版。
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