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香檳品牌Castelnau 推出限量款白中白2003年

發布日期：2016/4/6

香檳品牌Champagne de Castelnau在三月推出限量款的白中白(Blanc de Blancs)香檳，年份則是充滿挑戰的2003年款。精心呵護陳釀約11年後，2003年款全球僅推出11,000瓶。

Champagne de Castelnau限量款白中白2003年
建議售價：43英鎊(GBP)約為2010元台幣

為何會說2003年充滿挑戰呢？首先，在年初的強烈冰霜造成當年葡萄損傷慘重，無獨有偶，隨著冰霜而來的是前所未有的熱浪，使得夏季採收時間提前，也造成葡萄普遍酸度不足的問題。

而釀造白中白香檳的夏多內葡萄更受到嚴重影響，價格大幅下跌。儘管如此，Castelnau的酒窖大師(Chef de Cave) Elisabeth Sarcelet表示，雖然葡萄普遍表現不佳，我們仍設法找到了足夠的高品質葡萄，釀造少量的精品香檳。

主要葡萄都是來自蘭斯山區(Montagne de Reims)的葡萄園，平常大家對這區的印象都是以黑皮諾為主。然而這支白中白80%的葡萄都是來自該地區諸如Trepail、Ludes、Villers-Marmery、Verzy、Tauxieres與Rilly等村莊。另外也有部分葡萄來自白丘(Cote de Blancs)的Chouilly 及Mesnil-sur-Oger，及Nogent l’Abbesse、Bassuet等地區。

這款香檳的風味中帶有些許的菸草味、辛香味與微弱的薄荷味，隨之而來的是結晶橙香、清爽檸檬與芳馥的熱帶水果焦糖香相互交織而成，最後在味蕾中裊裊升起的是略帶著烘烤味的優雅尾韻，Sarcelet如此評論道。

而Castelnau香檳在英國市場的代理商總監Keith Isaac也表示，我們很期待這款白中白的隆重登場，也很開心如此珍稀的佳釀能夠進入英國市場，帶給消費者絕佳的機會來體驗這瓶一流的2003年份香檳。自從先前Castelnau在英國推出2002年白中白香檳後，便已開創了豐厚的市場需求。相信2003年款更是會開出長紅。

Castelnau 香檳創立於1916年，而今年正巧是品牌難得的百年紀念日。品牌的名字是用來紀念一名在一戰時期的英勇將軍Edouard de Castelnau。Castelnau每年所使用的葡來自149個大小、性質各異的葡萄園，總面積高達900公頃。

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