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啤酒商Innis & Gunn 推出首款IPA風味果醬
發布日期:
2016/4/20
蘇格蘭的啤酒製造商Innis & Gunn日前與Dundee地區的果醬廠合作,共同推出了一款帶有橡木陳釀IPA風味的果醬,名為Marm & Ale。除此之外,Innis & Gunn也利用了自家知名的啤酒濾泡壺(Beer Percolator),將果醬的風味如入啤酒之中,順勢推出另一款果醬IPA。
Marm & Ale是一款帶有橡木陳釀IPA風味的啤酒果醬
Innis & Gunn的創辦人與首席釀造師Dougal Sharp說道,在Dundee這個絕佳的城市中發行,給了我們更多的發展空間,使我們能自在的探索啤酒潛在的發展空間與實驗性質。果醬IPA就是一個絕佳的例子,我們很高興能在一個富有創新精神的城市工作,並帶給所有有冒險精神的美食家們,一場更好的味覺饗宴。
在推廣新品的同時,Innis & Gunn也不忘教育消費者啤酒專屬的酒食搭配技巧,「我們試著帶領消費者去找出啤酒中隱藏的複雜風味,並依照這些性質搭配不同的食物,可能是一碗燉肉,也有可能是一盤甜點。」
Innis & Gunn甚至為此在Dundee開設了一間全新的餐酒館The Beer Kitchen,除了供應酒廠新鮮的生啤,同時也販售限定版本的桶陳啤酒。Sharp說道「我們想讓當地居民感受到Innis & Gunn啤酒的美妙之處。」
除了Dundee外,第二家The Beer Kitchen未來將在愛丁堡開設,到今年為止前,還會有另外兩家分別在其他城市陸續登場。
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