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阿根廷Torrontés白酒夏日品酩最對味

發布日期：2016/7/11

Wine Spectator喻為全球能夠穩定生產高品質葡萄酒之一的Terrazas 台階酒廠，日前在台推出Torrontés葡萄品種的白酒。談起白酒，許多人相當熟悉Chardonnay與Sauvignon Blanc二個品種，Chardonnay擁有豐富果香，Sauvignon Blanc則展現濃郁熱帶水果風味。

Torrontés典藏托倫特斯白酒2014年份

此次推出的Torrontés為阿根廷典型的白葡萄品種，最另人推崇的風味是極度清爽的清新果香，不但在炎炎夏季中相當適合品酩，同時在台菜搭配，也可展現更寛廣的搭配選擇，如：使用酸甜辣配料的亞洲料理，檸檬清蒸魚或是酥炸蝦等，透過更高的清爽度，可以中和料理中的甜、酸及辣度，另也可減緩炸物的油膩感，讓海鮮的甜度更為提昇。西式料理的搭配上，選擇帶有一些辣椒的起士或是鵝肝醬、或是佐以慢火燉煮的羊肉，都可展現完美的配搭。

清爽的清新果香，不但適合在夏季品酩，
在台菜搭配上也可展現更寛廣的搭配選擇

Torrontés典藏托倫特斯白酒2014年份帶有淺黃色光澤及淡綠色調，擁有如百香果與荔枝的熱帶水果香氣，也伴隨白桃、成熟的杏桃與白玫瑰的平衡香氣。最大的特色在於擁有新鮮水果芳香與圓潤多汁的口感，以及悠長細緻的尾韻。

Torrontés生長於阿根廷Cafayate Valley，這是一塊全球最高、平均海拔為1800公尺的葡萄園，在每日豐富的日照及擁有豐富暖氣流的大陸型氣候，可以提供葡萄成長所需的能量，造就果實擁有漂亮的色澤，緊實香味及自然散發出的單寧。

Terrazas台階酒廠命名的由來即是來自於該酒廠是在安地斯山腳，以不同高度的「台階」形式種植葡萄，使命是以最理想的高度種植葡萄，來達到最理想的成熟度與果味。
由於當地沙漠型氣候，年降雨平均為200毫米(台灣年降雨量平均為2500毫米)，所以引用安地斯山脈的融化雪水灌溉葡萄園，保持葡萄的原始與純淨，同時將灌溉剩餘的雪水也使用在農業灌溉，達到環保效用。

Terrazas台階酒廠，以不同高度的「台階」形式種植葡萄，
達到最理想的成熟度與果味。

在釀酒技術上，傳承自法國，以阿根廷45年來的高品質釀酒技術與領先的高海拔葡萄種植經驗，讓Terrazas台階酒廠被Wine Spectator喻為全球最有價值的釀酒廠及10年來阿根廷第一的酒廠。

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