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起瓦士史加伯酒廠首推「非典型」泥煤威士忌

發布日期：2016/10/17

知名酒業起瓦士兄弟(Chivas Brothers)威士忌酒廠，近日於旗下座落在蘇格蘭北方奧克尼群島(ORkney)的史加伯(Scapa)酒廠，推出首款泥煤風味的單一麥芽威士忌酒款—Scapa Glansa。

史加伯首款泥煤風味單一麥芽威士忌Scapa Glansa

然而，若要從酒款的製程嚴格說起的話，這支酒實在算不上是泥煤威士忌。怎麼說呢？因為這款酒所主打的泥煤風味來源，僅僅來自於裝瓶前，原酒置於泥煤酒桶中過桶的程序。

相信熟習威士忌釀造程序以及風味變化的品酩者們都知道，將未使用泥煤的原酒，陳釀於泥煤桶中，其中的風味變化是非常細微的，不僅如此，泥煤桶的來源、先前桶陳原酒的泥煤含量，以及後來過桶的時間，也都會帶來極為不同的泥煤風味展現。

除此之外，這款威士忌原先熟成的酒桶，為百分之百的首次填充美國橡木桶，對於酒款本身的影響就相當大，據酒廠表示，史加伯Glansa 結合蜂蜜與煙燻風味，最後的過桶程序更帶來深厚層次與豐富尾韻，香氣表現有漿果、奶油焦糖、太妃及香草。

然而，實際上泥煤元素將以什麼樣的姿態，展現於酒體之中，也只能等威士忌行家們敬請期待，親身體驗看看這款「非典型」泥煤威士忌了。

Scapa Glansa裝瓶濃度為40%，每瓶都有獨立編號及裝瓶的年份
建議售價為45英鎊(GBP)約為1800元台幣。

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