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紐西蘭雲霧之灣 2016白蘇維濃新鮮登場
發布日期：
2016/10/25
紐西蘭雲霧之灣Cloudy Bay日前發表酒廠的第32支年份白蘇維濃白酒 - 2016年雲霧之灣白蘇維濃白酒 Cloudy Bay Sauvignon Blanc。白蘇維濃白酒向來為雲霧之灣最具代表性的酒款，其萊姆、檸檬、柑橘的新鮮芳香及些許礦物調性，完整傳達紐西蘭馬爾波羅灣Marlborough當地美麗純淨的獨特風土。在釀酒團隊品質的高度堅持，並致力於釀造捕捉當地風土的原則下，讓雲霧之灣白蘇維濃白酒一舉成功躍上國際舞台，成為新世界國家最具代表性的酒款之一。
Cloudy Bay雲霧之灣白蘇維濃白酒2016年份
建議零售價
NT$ 1,250/
瓶
(750ml)
可於全省
Jason’s
、
City Super
超市及葡萄酒專賣店購得
2016年份白蘇維濃白酒香氣獨特且風味濃郁，蘊含熱帶萊姆、檸檬、柑橘風味以及明亮的橘黃色花朵香氣。入口後，飽滿多汁的成熟柑橘與核果風味，自然柔滑般的酸度在口中流連不去、令人難忘。
該年份的氣候在葡萄生長季初期的天氣雖然非常寒冷，但後續出現較溫暖有利於開花的天氣時，每株葡萄藤皆結出許多成串豐碩的果實，從開花期到採收期都維持著適宜葡萄生長的完美氣候，這樣的氣候條件讓2016年份創造出與2010、2015年，甚至是拿下Wine Spectator百大排名的2014年份風味相當近似的白蘇維濃白酒，這三個年份與2016年份同樣擁有完美氣候，展現接近完美風味的白蘇維濃白酒。
紐西蘭雲霧之灣酒廠
葡萄栽培與釀酒師Mr. Jim White
Cloudy Bay葡萄栽培與釀酒師Mr. Jim White表示：「32年來，我們每年皆針對白蘇維濃白酒的釀造進行相當細微的調整，以期展現出馬爾波羅灣鮮明特色的白蘇維濃白酒。」
雲霧之灣於1985年由充滿拓荒精神的創建人David Hohnen所創立，是馬爾波羅灣Marlborough最早建立的五個釀酒廠之一。為了堅守品質，並捕捉馬爾波羅灣生動、獨特的風味，雲霧之灣白蘇維濃白酒採收自馬爾波羅灣9個不同的葡萄園，以夜間採收以保持葡萄新鮮氣息，並於不鏽鋼進行低溫發酵，釀酒師在最終的調和則挑選最能展現各區塊特色的葡萄酒進行混合，最後進行裝瓶。
除了知名的白蘇維濃白酒外，雲霧之灣酒廠也積極嘗試釀造其他葡萄品種與酒款，最廣為人知就是每年限量上市的蒂蔻蔻白酒Te Koko，雲霧之灣酒廠創新地將白蘇維濃白酒放進橡木桶陳年18個月，顛覆一般對白蘇維濃清新的印象；此外，還有近年來備受矚目的黑皮諾紅酒與夏多內白酒、遲摘麗絲玲白酒、與汽泡酒等。
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