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飲品趨勢報告：威士忌『年輕化』將成為必然
發布日期：
2016/12/16
威士忌年份之爭向來是品酩者們熱愛討論的話題之一，然而大家所不得不面對的是，近年來除了無年份酒款(NAS)開始大舉浮現的風潮之外，威士忌「年輕化」的現象也日益清晰，酒廠開始推出年份較低的酒款。
據先前推出的2016飲品趨勢報告(Drinks Trends 2016 report)，以及線上威士忌銷售平台The Whisky Exchange指出，今年我們看見不少年輕的威士忌開始出現，而未來這股風潮勢必會持續增強。
同時，The Whisky Exchange的聯合創辦人Sukhinder Singh也表示，年輕的威士忌跟無年份標示並不互斥，前者增多並不代表後者將會減少。「我感覺威士忌將會越賣越年輕，其實，早在60、70年代時就是如此，現今市面常見的10年、12年或15年是後來才出現的。」
「事實上，年份不過就是個數字而已。當波摩(Bowmore)與樂加維林(Lagavulin)紛紛推出年輕的酒款時，相信這對其他酒廠而言也有一定的激勵效果。」
但Singh先生也回頭說到，如果眾酒商們要消費者信任、接受年輕的酒款，勢必要進行大規模的市場教育，讓調和師或品牌大使出來跟大家解說，年份所代表的意義究竟為何。
「可能是熟成技術變好、可能是木頭品質變好，這些都是需要溝通的，消費者得要了解這些年輕的酒款同樣有十分優秀的表現。」
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