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加州頂尖釀酒學院 學生自釀酒將開始販售
發布日期：
2017/3/10
因為法令改變，加州頂尖的釀酒學院不再需要每年白白倒掉數千公升葡萄酒，可以開始銷售釀造出來的作品，最高售價可訂達100美元。
加州釀酒大學自釀酒開放販售 一瓶可賣80至100美元
過去這些由納帕谷葡萄園製造的大量葡萄酒都必須丟棄，但是在去年年底實施的參議院法案683法條修改中，表示學生的成品現在可以賣給當地生產者，並在特殊場合裝瓶供應。
由於加大釀酒學院的原料來源是奧克維爾（Oakville）中主要產自納帕谷（Napa Valley）葡萄園的葡萄，許多酒款預計售價都能達到80至100美元。
學校每年可釀造高達90,922公升的葡萄酒，這些收益將對學校的葡萄酒課程開發產生幫助。
加利福尼亞大學葡萄栽培與釀酒系教授兼教授David Block說，「鑑於在教學和研究上的生產的成本，過去將葡萄酒倒在下水道的行為，並不是可持續的財政作法。」他補充說，因為學校積極保護水源和節能方面的立場，這樣做也不環保。
Block創建了一個擁有葡萄酒銷售特別許可證的非營利組織，讓一些酒款可用加州大學戴維斯分校品牌銷售。「學生對於售酒收益可以用於葡萄栽培和釀酒學程感到特別興奮。」
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