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海錨美式精釀啤酒魔幻黑莓IPA不只是IPA

發布日期：2017/4/26

盛夏來臨前夕，一款「不只是IPA」的美國精釀啤酒誕生了！美式精釀啤酒傳奇祖師爺「ANCHOR 海錨美式精釀啤酒」，總是能給酒迷一再的驚喜，繼數款熱門限量酒之後，再度推出必將造成風潮的季節限定版啤酒–『Anchor Blackberry Daze IPA海錨魔幻黑莓IPA』，憑藉著海錨酒廠專業敏銳的製酒技術，使風味原本各異其趣的黑莓、大麥與啤酒花微妙揉合、相輔相成，變幻出超越IPA的魔幻新滋味。

ANCHOR Blackberry Daze IPA: 海錨魔幻黑莓IPA
酒精度: 6.5% 風格: IPA 容量: 355ml 建議售價: NTD$300
上市日期：2017年5月中旬

『Anchor Blackberry Daze IPA海錨魔幻黑莓IPA』光聽名字就令人止不住好奇，期盼能一嚐為快，當然，出自製酒經驗長達百餘年海錨酒廠的酒款，絕不是僅以黑莓入酒這麼簡單。

魔幻黑莓IPA，在初期發酵階段便將酒花投入，使啤酒花的獨特香氣與迷人苦韻能夠充分融入酒體中；接著在二次發酵階段投入新鮮黑莓果泥同時進行窖藏，讓黑莓美的美妙漿果滋味與酒體完美揉合；最後階段則使用帶有草本、大地般香氣的啤酒花再度進行冷泡，如此費時的釀造過程，讓酒花與黑莓彼此互相提升，舒服的酒花草本氣息點亮黑莓的新鮮果香，好上加好，一喝驚艷，不走轟炸味蕾路線卻能成為讓人願意真心再喝上一杯的耐飲酒款。

美麗粉琥珀色澤的『Anchor Blackberry Daze IPA海錨魔幻黑莓IPA』，以釀製啤酒的絕佳大麥–二稜麥為主體，並在初次發酵階段使用了滿溢柑橘、熱帶水果香氣與注重花香和果香調的酒花，而在最後階段則結合草本氣息鮮明的數種酒花進行冷泡，如此繁複縝密的酒花運用方式，使酒花特色各自發展卻又完美融合，讓酒體層次更加複雜更加迷人，並呼應著黑莓的鮮果實感，正好為即將到來的炎夏做足準備。

如此做工繁複且超脫一般IPA的特殊酒款，很抱歉的又是以「極限量」與「限定通路」販售，欲知更詳細酒款資訊及銷售地點歡迎請洽「 ANCHOR 海錨美式精釀啤酒」臉書粉絲專頁。

『Anchor Blackberry Daze IPA海錨魔幻黑莓IPA』，憑藉著海錨酒廠累積百餘年、專業而敏銳的製酒技術，使風味原本各異其趣的黑莓、大麥與啤酒花微妙揉合、相輔相成，變幻出超越IPA的魔幻新滋味。

品飲筆記：美麗粉琥珀色澤酒體與紮實的米白色泡沫層相互輝映，新鮮莓果、草本氣息中隱約透著如蜜桃與西洋梨般的誘人香氣，風味帶有明顯卻舒服的酒花苦韻和新鮮水果滋味，整體迸發強烈的鮮果實感，整體而言是一款風味新鮮而深層的新滋味IPA。

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