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從尿液到酒液！丹麥釀酒廠創意發想很驚人

發布日期：2017/6/3

丹麥釀酒廠將投入「廢液啤酒」開發！或許，當你聽到「從尿液到酒液」時，一定覺得這實在是很驚人；皮爾森 (Pisner) 啤酒旨在重新使用廢物作為天然肥料來創造「啤酒循環」，幸運的是啤酒裡面沒有尿液，這點消費者大可放心。

丹麥釀酒廠將投入「廢液啤酒」開發

丹麥農業和食品局理事會指出，牛和豬的尿液被用於澆灌或肥料以促進作物生長已經數百年。然而，最近在哥本哈根（Copenhagen）舉辦的北歐最大音樂節 -「羅斯基勒音樂節（Roskilde Festival）」卻收集了人體尿液作為廢液使用。

羅斯基勒音樂節（Roskilde Festival）收集人體尿液作為廢液使用

該項目於2015年首次公佈，希望收集到2.5萬單位的「廢液」。當年達成目標竟高達兩倍以上，並於2016年春季將尿液噴灑在作物上，而後種植產出11噸大麥；這些大麥釀造過程從2017年3月底開始，啤酒完成品海外於6月份上市。

重新使用廢物作為天然肥料來創造「啤酒循環」

丹麥農業食品局理事會首席執行官 - 卡倫哈克魯普（Karen Hækkerup）評論：「啤酒循環使我們能夠回收通常被排出或丟棄的東西，達到循環再利用的永續精神。」

「談到循環經濟，丹麥農民是世界上最好的農民之一！事實上，如果你可以用尿液作為肥料釀造啤酒，你幾乎可以回收任何東西。」Karen Hækkerup說。

Nørrebro Bryghus 啤酒公司執行董事 Henrik Vang 補充說明：「我們希望落實啤酒循環項目，不僅僅是因為它的成效，這也是面對勇續發展和循環經濟的有趣挑戰。從尿液到酒液！基本上『廢液啤酒』絕對是一個很酷的點子。」

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