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台北餐廳週指定用酒-裸雀初次雪莉桶威士忌

發布日期：2017/8/13

台灣飲食具有多元兼容的獨特風格，除了在地小吃，來自世界各地餐飲專業人士的加入，更成就了台灣美食天堂的美譽，透過本土餐飲的解構重生及國際品牌的融合，台灣的餐飲面向已不同以往，消費者追求的是更寬廣、更有深度的美食體驗。

2017 EZTABLE「台北餐廳週」預備開跑

承襲紐約餐廳週的精神，台灣每年一度為期兩週由「EZTABLE簡單桌」主辦的餐飲盛Restaurant Week即將到來。

今年將邁入第三屆，而八月正逢2017年世大運在台北，今年「EZTABLE簡單桌」將與市政府一起來推廣台北精緻美食，因此今年特別以台北的餐飲為主，讓民眾可以輕鬆體驗台北精緻餐飲精髓，同時讓來自世界各國的選手在賽事後也能有機會參與餐廳週的美食盛會。

第三屆「2017 Taipei Restaurant Week」餐廳週，囊括台北Fine Dining頂級餐廳及Bistronomy精緻餐酒館等70家餐廳，「2017 Taipei Restaurant Week」餐廳週自2017/08/29至2017/09/11共為期14天，8月16日起開始預訂。

另外此次「裸雀初次雪莉桶威士忌」為台北餐廳週唯一指定用酒，於精選指定餐廳在這次餐廳週期間可以免費享受到裸雀初次雪莉桶威士忌乙杯，在品嘗頂級美食的同時，更能享受到裸雀初次雪莉桶獨特並充滿豐富層次的風味，讓用餐體驗更加精彩。

台灣愛丁頓寰盛洋酒行銷總監張浩偉 Howard Chang

第三屆「2017 Taipei Restaurant Week」記者會在「Orchid Restaurant 蘭」舉行，現場請到包含牛排教父鄧有癸在內的四位名廚、八手聯彈端出許多精緻菜色。

裸雀初次雪莉桶威士忌則特別請到了在調酒界有「全世界最快的男人」之稱的頂尖調酒師-Nick Wu吳盈憲，Nick在國際間屢屢獲獎，更因曾獲「American Classic Speed Round」冠軍而有此稱號。

Nick此次特別為裸雀精心研發兩款特調，The Naked Grouse Tea Sour爽口的檸檬加入蛋白讓口感更加細緻輕柔，茶香的細緻風味更引出裸雀特有的木質香氣，The Naked Grouse Highball完美帶出裸雀獨特黑櫻桃、成熟果乾、太妃糖、肉桂等香氣，現場大獲好評。

裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌調酒

好的食材經由廚師精心料理後成為佳餚，而調酒師則如同酒類的大廚，使用品質好的原酒，做出了能感動人心的調酒。

頂級西班牙初次雪莉桶帶給酒液豐富層次搭配餐點惹味不搶味
台灣愛丁頓寰盛洋酒表示:「裸雀初次雪莉桶威士忌是集團近年的傾力之作，其最大特色為100%使用西班牙頂級紅橡木初次雪莉桶陳釀而成，讓酒液保有雪莉橡木桶的第一次、最為珍貴的濃郁香氣。」

台北餐廳週唯一指定用酒-裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌

「近年來餐酒搭配蔚為風潮，裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌是非常適合搭配餐點一起享用的威士忌，因為初次雪莉桶賦予的成熟果乾及太妃糖、堅果香氣很適合搭配甜點，尤其和擁有苦甜尾韻的黑巧克力非常搭配，而其中淡淡的煙燻味和肉類也是很好的搭配，滑順而厚實的酒體既有存在感，又不至於喧賓奪主。」

「2017 Taipei Restaurant Week」餐廳週資訊
活動期間：8/29～9/11
預訂開跑：8/16
訂位可免費品飲裸雀指定餐廳連結：
https://tw.eztable.com/event/taipei-restaurant-week-2017/restaurants

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