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六千年前的葡萄酒遺跡改寫義大利釀酒歷史
發布日期：
2017/9/4
一批考古學家在義大利發現了一個可追溯到銅器時代(西元4000年前)的儲物罐，其中帶有葡萄酒痕跡，大大超前了義大利推定的釀酒初始時間。
六千年前的葡萄酒遺跡改寫義大利釀酒歷史
一般傳統認為，義大利在青銅時代中期(西元前1300-1100年)開始釀製葡萄酒並大量生產葡萄酒，如之前發現的種子、古儲物罐和釀酒廠的遺留物所表示。
不過，最新發現意味著義大利釀酒傳統的開端，在歷史上進一步往前追溯，表示至少在西元四千年前的銅器時代就開始有釀造葡萄酒的能力。
來自南佛羅里達大學的Davide Tanasi博士所領導的考古學家團隊，在位於西西里島西南岸的Agrigento的Monte Kronio發現了這個遺跡。
當團隊在現場找到無釉陶器時，對殘留物進行化學分析，發現酒石酸及鈉鹽殘留的痕跡，會在葡萄和葡萄酒釀造過程所產生，而這些微量元素被認為是來自西元4000年前，也顯示釀造葡萄酒歷史長達超過6000年。
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