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精挑細選追求最高品質格蘭傑酒廠

發布日期：2017/12/15

格蘭傑酒廠位於蘇格蘭高地區正中心的泰恩鎮(Tain)，格蘭傑(Glenmorangie)在蓋爾語裡的原意，是「寧靜的山谷」(Glen of Tranquility)，格蘭傑酒廠原是啤酒釀造廠，自1843年改為釀造單一麥芽威士忌至今日。

格蘭傑酒廠位於蘇格蘭高地區泰恩鎮(Tain)， Glenmorangie
在蓋爾語裡的原意，是「寧靜的山谷」。

精選素材堅持使用硬水釀酒
酒廠採用蘇格蘭生長的大麥，然後採用泰洛希(Tarlogie) 湧泉泉水釀製，格蘭傑酒廠在1989年買下了湧泉附近650英畝的樹林，以確保在未來也能繼續使用如此獨特、卓越的泉水。

位於後山的泰洛希湧泉是格蘭傑最珍貴的寶藏，一座源源不絕地湧出清涼、潔淨泉水的小型天然湧泉。Tarlogie湧泉，泉水原是軟水，是來自百年前降落在蘇格蘭的雨水，這些潔淨的水源在經過地層中的石灰岩、砂岩層層過濾，並逐漸吸收礦物質後，如今成為富含礦物質的「硬水」。

湧出清涼、潔淨泉水的泰洛希(Tarlogie)湧泉是格蘭傑最珍貴的寶藏

格蘭傑是高地地區(Highland)唯一使用硬水釀酒的酒廠，因Tarlogie湧泉其獨特、富含礦物質的水質也確實孕育出威士忌成品中的清甜優雅的風格。

而在這個充滿節慶氣氛的日子，特別推薦格蘭傑12年PX雪莉桶- LASANTA單一麥芽威士忌，採用市場上頂級「雪莉酒之王」美稱的PX雪莉桶及高級訂製Oloroso雪莉桶進行最終窖藏陳釀，帶給此款佳釀更絲滑、柔順以及深邃的甜美風味。

格蘭傑12年PX雪莉桶– LASANTA單一麥芽威士忌

整體風味洋溢著亮麗琥珀色，透露著巧克力、嫩薑、糖蜜、蜜棗及柳橙香氣，展現柔和且圓潤的口感，層次豐富細膩，隨即而來的是耶誕節蛋糕的濃郁芳香、綿延而悠長的尾韻，非常適合在這個充滿聖誕氣氛的季節品飲。

格蘭傑威士忌，擁有多層次的香氣和味道，讓感官甦醒，誘人著迷。而頂級威士忌背後的堅持及秘密，也同樣讓人想一探究竟。

蘇格蘭最高、最優雅的蒸餾器
蒸餾器矗立在格蘭傑釀酒廠的中心位置，也是整個釀酒廠的中心樞紐，簡單的原料即是在此變身為優雅、稀有的美酒。

格蘭傑擁有的八座優雅天鵝頸蒸餾器是全蘇格蘭最高的蒸餾器

格蘭傑擁有八座優雅天鵝頸蒸餾器，地面高度有16英尺10 1/4英吋（5.14公尺），是全蘇格蘭最高的蒸餾器，高大、優雅天鵝頸的蒸餾器與其他小型、傳統的洋蔥型蒸餾器不同，唯有最輕盈、純淨的蒸汽才可以通過、凝結，如此，即可在熟成前移除所有不好的氣味，讓成品的風味更為均衡、本質更加優雅，並具有無可比擬的豐富層次。

追求最高品質的橡木桶
格蘭傑主要是使用品質最佳的精選美國橡木製成的舊波本酒桶，以便釋放出更美的風味，另外，亦採用密蘇里州歐札克山區(Ozark Mountains)生長緩慢、自然風乾的橡木打造出獨家設計的新酒桶，其後並成為此方面的先驅。

格蘭傑堅持只使用相同的橡木桶兩次

格蘭傑非常堅持只用由最佳品質的木頭製成的橡木酒桶，以確保單一麥芽威士忌能醞釀出優雅的口感。除了選擇最優質的橡木桶來釀製威士忌，其他釀造商使用多達五六次的橡木桶，格蘭傑只會使用相同的橡木桶兩次，如此可確保陳年期間會可穩定只萃取出最頂級的香味，並提供更滑順的口感。

換桶陳釀最領先的引導者
為了賦予威士忌額外且耐人尋味的多層次風味，格蘭傑還在全世界尋找不凡的橡木桶，早在20年前格蘭傑就領先業界開始以換桶進行「窖藏陳釀」，遊遍全球尋找特殊的木桶，這些木桶釀造出有別於經典格蘭傑，但又特別耐人尋味的風味，至今成為此領域的翹楚，豐富了格蘭傑威士忌的面貌，成就獨特的巨大格局。

格蘭傑在20年前，就在全世界尋找不凡的橡木桶，領先業界，以換桶
進行窖藏陳釀，圖為經過不同酒液潤桶後的木片。

為了給消費者最高品質的威士忌，格蘭傑在驚豔味蕾的極致風味背後，希望透過與眾不同的方式來開創新的威士忌製程，以打造更好的品質。因此，以創新思維以及不同的視野，使用最高蒸餾器、建立高品質的橡木桶使用政策，透過創新實驗各種不同的橡木桶來創造格蘭傑威士忌獨樹一格的可能性。

經典格蘭傑單一麥芽威士忌

以別具心裁的思維成就格蘭傑匠心獨具的威士忌風格，想品嘗滑順、優雅的格蘭傑威士忌，現在只要購買經典格蘭傑單一麥芽威士忌2瓶，或購買格蘭傑12年PX雪莉桶– LASANTA單一麥芽威士忌1瓶，就可獲得經典格蘭傑迷你酒乙瓶，數量有限，送完為止。詳細購買訊息，請洽全台格蘭傑合作專賣店。

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