專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
38度金門高粱酒~冰冰喝暢快一夏
威震四方 關公紀念酒磅礡現世！
噶瑪蘭Colheita波特桶原酒登場
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
清酒.燒酎新聞
>
日本酒商將清酒放在橡 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
（
111 / 179
）
日本酒商將清酒放在橡木桶中陳年 迎合西方口味
發布日期：
2018/1/9
釀酒廠和葡萄酒廠之間的合作在釀酒業中越來越受歡迎，日本釀酒廠將清酒放入橡木酒桶中窖藏陳釀，以滿足歐洲人的口味。
日本Wakaze公司將清酒放入橡木酒桶中窖藏陳釀
2016年在日本本州北部的飲料公司Wakaze Inc將為享受西式和非日式美食，而特別設計的Orbia saké出口至法國和香港等市場。Orbia saké清酒有兩種類型，Sol和Luna，為了與濃郁和香氣十足的西餐搭配，品牌所聲稱Orbia saké清酒擁有獨特的酸甜。
Orbia saké清酒-Sol，帶有溫和、圓潤的味道
Sol，在紅酒桶中陳釀，酒精濃度14.6%和比預期的高十倍的酸度，但具有溫和、圓潤的味道，以及由陳年橡木桶所賦予的紅色漿果和乾果味。Luna則是使用先前用來陳釀白酒的橡木桶陳年，酒精濃度為15.5%，比起Sol較甜，具有柑橘、蜂蜜和香草的味道。
Orbia saké清酒
-
Luna，具有柑橘、蜂蜜和香草的味道。
飲料製造商說明這些橡木桶陳年是釀造過程的中心，儘管其酸含量較高，但也讓清酒更加滑順。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
．
Archie Rose 發表「三重複合煙燻」威士忌
...
[詳全文]
．
金門高粱酒再創國際榮耀！勇奪四大國際烈酒賽事57面獎牌
...
[詳全文]
．
飛花落院年度清酒祭 攜手「十四代」
...
[詳全文]
所有回應
