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布萊迪注入新流六款威士忌各有各的特色

發布日期：2018/4/2

位於蘇格蘭地區的艾雷島(Isle of Islay)以出產威士忌著稱，被稱作是最有特色的威士忌產區之一，而其中，布萊迪(The Bruichladdich)也許是艾雷島(Isle of Islay )上最有趣的蒸餾廠之一，雖曾面臨時代的挑戰，仍然秉持最初信念度過危機。

布萊迪三款稀有桶(Rare Cask)系列威士忌

布萊迪蒸餾廠在製酒大師Jim McEwan掌舵期間，帶領布萊迪成為蘇格蘭所有蒸餾廠中最令人興奮的開創性蒸餾廠之一。在Jim McEwan退休以後，繼任者Adam Hannett承繼他的理念，為布萊迪開啟了新的篇章。

到2018年為止，市面上已經看到了六款新釋出的布萊迪威士忌。實際依照年份劃分，布萊迪一方面推出三款年份皆不到十年的年輕威士忌，以蘇格蘭單一麥芽威士忌的標準來說，這些酒款都還算是小嬰兒。而另外三款新品，則是首次以稀有桶(Rare Cask)系列推出的威士忌，皆從1980年代中期就開始陳年。

布萊迪三款年輕的威士忌年份皆不及10年

因此，不論你是單一麥芽威士忌的創新派，或是堅定的傳統主義者，在布萊迪都可以找到真愛，選擇自己喜歡的威士忌酒款。

回顧布萊迪蒸餾廠的歷史，可粗略劃分為兩段時期。在1994年前，約莫在80年代和90年代，正處於蘇格蘭(Scotland)威士忌的衰退期間，布萊迪蒸餾廠曾經閉廠；而在2001年之後，當布萊迪被購買和重建時，該蒸餾廠是由製酒大師Jim McEwan掌舵。

布萊迪Octomore系列以高強度的泥煤和煙燻風味著稱

Jim McEwan掌管蒸餾廠期間，讓布萊迪成為蘇格蘭所有蒸餾廠中最令人興奮的開創性蒸餾廠之一。一方面，他推出符合酒廠原始風格的威士忌；而另一方面，他也製作年輕、有實驗性質的裝瓶，例如Octomore，有著前所未有的重泥煤風味。

雖然Jim McEwan在2015年退休，但Adam Hannett會繼續堅守他的志願，持續為酒迷們推出令人興奮的新款威士忌與陳年威士忌。

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