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Glenfiddich推埔桃酒風味桶威士忌限量301瓶

發布日期：2018/4/17

「您喝的，不只是威士忌，而是台灣風土。」格蘭菲迪(Glenfiddich)「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌(Glenfiddich Vino Formosa Cask Finish Single Malt Scotch Whisky, Spirit of Taiwan)即日起開始提供預購。

格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌
酒精濃度55.6% / 限量301瓶 / 建議售價新台幣35,000元
即日起開始提供預購

由格蘭菲迪台灣區品牌大使James Chan詹昌憲，和釀酒師陳千浩博士共同合作，限量301瓶，酒精濃度55.6%，每瓶建議售價新台幣35,000元。

這是蘇格蘭首次使用陳釀台灣葡萄酒的橡木桶來過桶熟成威士忌，台灣限定、全球限量，產品尚未問世已有遠從歐洲的藏家聞風排隊恭候。格蘭菲迪以卓越創新的作為 - 「台灣精神」埔桃酒風味桶威士忌的問市，證明其單一麥芽威士忌領路者的地位。

「台灣精神」是蘇格蘭首次使用
陳釀台灣葡萄酒的橡木桶來過桶熟成威士忌

「埔桃酒」是釀酒師陳千浩博士以台灣金香葡萄所釀的酒精強化葡萄酒，其釀造方法與葡萄牙馬德拉酒(Madeira Wine)類似。

2005年「埔桃酒」於台中外埔的樹生酒莊啟動試驗性釀造，並於2010年獲得法國米其林三星主廚青睞，成為第一瓶於星級餐廳銷售的台灣酒款。

所謂「埔桃酒」是釀酒師陳千浩博士
以台灣金香葡萄所釀的酒精強化葡萄酒

2017年，更首次外銷至法國米其林三星餐廳，至今已在10個國際性葡萄酒比賽中獲得六金七銀一首獎的殊榮，其中2015年更獲得葡萄酒領域中最重要的獎項「IWC國際葡萄酒競賽」首獎(Trophy)，為台灣寫下葡萄酒釀造史上最光榮的一頁。

而同年，與格蘭菲迪台灣區品牌大使James Chan詹昌憲共同攜手，啟動「格蘭菲迪台灣精神Vino Formosa Cask Finish」合作計劃。

圖左起格蘭菲迪台灣區品牌大使James Chan詹昌憲和
釀酒師陳千浩博士

詹昌憲品牌大使將釀製埔桃酒的酒桶運至位於蘇格蘭的格蘭菲迪酒廠，與首席調酒師布萊恩•金斯曼(Brian Kinsman)討論後，決定注入已經熟成24年的美國橡木桶威士忌。經過2年時間的醞釀與等待，埔桃酒桶成就了這款有著飽滿的熱帶水果與花香調性、酒體甜美圓潤的「台灣精神」威士忌。

格蘭菲迪首席調酒師布萊恩金斯曼 Brian Kinsman

詹昌憲品牌大使表示最初的想法：「格蘭菲迪於2012推出『格蘭菲迪探險家19年』系列的第一版『馬德拉風味桶』。這款酒是以陳釀過馬德拉酒的橡木桶來熟成威士忌；當時為了要更深入認識馬德拉酒的風味，我曾計劃前往原產地馬德拉島卻未能成行，這件事情就一直掛在心上。」

「直到一個侍酒師朋友的介紹我才知道，不用大老遠跑到馬德拉島，台灣就有優秀的馬德拉酒，在台中后里的樹生酒莊，釀酒師叫做陳千浩。」詹昌憲品牌大使說。

詹昌憲品牌大使與首席調酒師布萊恩•金斯曼討論過後
決定注入美國橡木桶成就此款「台灣精神」威士忌

格蘭菲迪台灣區品牌大使James Chan詹昌憲更興奮地分享：「拜訪了陳博士和樹生酒莊，品嚐到台灣人用台灣的陽光和風土，滋養出來的台灣葡萄釀的酒，十分感動。我心想，何不跟樹生酒莊合作，把橡木桶送去格蘭菲迪進行過桶熟成，讓酒體吸取豐富的熱帶水果風味，為蘇格蘭威士忌注入台灣元素？Why not？」

就這樣，從2012跨過6個年頭，在多方人馬的協助下，「格蘭菲迪台灣精神Vino Formosa Cask Finish」跨國界的合作計劃，終於在今日品嚐到甜美的成果。

樹生酒莊釀酒師陳千浩博士在格蘭菲迪的邀請下
參與此次跨國界的合作計劃共釀美酒

釀酒師陳千浩博士表示：「我感到十分榮幸能夠接受格蘭菲迪的邀請，透過這次跨國界的合作計劃讓世界認識台灣；甜美的成果非一蹴可幾，這些年來的釀酒經驗，讓我了解到在大自然母親面前，我們永遠如同嬰孩。」

目前釀酒師陳千浩博士正與台中后里產銷班合作興建全新酒廠，釀造以台灣蕃薯、台灣米為原料的燒酎，期盼創造出屬於我們在地的風土滋味。

釀酒師陳千浩博士亦補充表示：「珍釀除了需要時間的陳化，釀造者更需要擁有如格蘭菲迪『Why not？』的實驗家精神，大膽嘗試、放手一搏。」

「這次埔桃酒與格蘭菲迪威士忌的結合，代表我們大家在這塊土地上胼手胝足，挺直腰桿不畏困境所展現的『台灣精神』。」陳千浩博士說。

格蘭菲迪與樹生酒莊合作
創造出「台灣精神」埔桃酒風味威士忌

格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌的外包裝則是由金馬、金曲設計師方序中大師操刀，方老師的作品領域涵蓋甚廣，其中包括唱片、戲劇、舞台劇、大型頒獎典禮、策展等，此次為「台灣精神」這款佳釀的設計理念是：「中西合併、跨國界的創意激盪」，方老師將東方色彩的元素和故事，加入經典西洋圖騰的畫面中。

方老師的包裝設計完整闡述了「台灣精神」這瓶酒的誕生過程，圖騰裡的故事從底部向上觀賞，分別是台中樹生酒莊的酒廠、器具、藤蔓與葡萄果實，乘著船飄洋過海來到陌生的國度，在寒冷的格蘭菲迪酒廠裡，葡萄與大麥交織成段，最後在時間的歷練成功逆境翻轉，成就光輝的榮耀。

格蘭菲迪「台灣精神」使用從台灣寄到的埔桃酒風味桶加以釀製

高雅穩重的黑色木頭，注入細緻度極高的雷雕與燙銀等加工手法，燙銀處斑駁的特殊處理，隱藏設計師表達對於格蘭菲迪品牌悠久的歷史和不斷突破、不斷向前之敬意，時間巨輪成就永恆的巧思。

品酒賞析
香氣－散發著濃郁的木質芳香融合豐富的熱帶水果香味，過桶熟成也加強了熱帶香料般的迷人氣息。
口感－甜美濃郁且令人愉悅的熱帶水果滋味，與優雅的橡木丹寧所交織的平衡，讓人覺得酒體厚實，層次豐富。
尾韻－飽滿的甜味點綴著絲綢般淡雅的木質香氣，在口中徘徊縈繞，許久不散。

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