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elit Art of Martini 2018 前進西班牙爭奪世界冠軍

發布日期：2018/5/22

日前，於AHA Saloon舉辦的elit art of Martini 2018台灣區總決賽圓滿落幕，參賽者發揮創意設計出令人驚豔的調酒，以台灣為起始向世界出發碰撞新火花。

蘇托力(Stoli)亞太區通路行銷經理 Fiona Yuen (上圖右四)
與 elit art of martini 台灣區決賽參賽者

2018年，蘇托力(Stoli)的尊皇伏特加(elit)與世界最佳女主廚大獎同慶，並嘉冕在世界美食界中成功女性；此外，尊皇伏特加也將在六月底於西班牙畢爾包與世界50最佳餐廳攜手打造頂級奢華願景，同時舉辦Elit art of Martini 2018世界冠軍決賽，台灣區亦將派代表前往參加，站上世界50最佳餐廳華麗典禮。

elit art of Martini 2018台灣區冠軍 Sion Wu (上圖右二)
六月底將代表台灣前往西班牙畢爾包參加世界總決賽

elit art of Martini 2018 比賽共分為三階段，在第一階段：「創意馬丁尼」，參賽者需於elit社團上傳酒譜設計以及創作理念；第二階段為推廣宣傳期，參賽者於指定時間前推廣elit Martini餐搭配，同時上傳elit社團。

Hotal Wo 的 Todd 結合煙燻風味及龍眼
呈現具傳統風情的 Heavy Smoker Martini

第三階段則是最終決賽，參賽者於現場製作創意馬丁尼，並完成神秘箱挑戰：利用現場準備的10項台灣食材，以抽籤方式指定乙項食材，並限時10分之內完成酒譜。台灣食材包括鳳梨、話梅、烏醋、青草茶、椰子水、花椒、嫩薑、黑糖粉、豆漿與金桔，挑戰各方頂尖調酒師的創意，並打造獨一無二極致調酒。

Steven Tsai 來自 Woo Taipei
選用極具台灣特色的紅棗及枸杞創作出 Dadaocheng Martini

此次為邀請賽，邀請全台知名餐酒館推派代表參賽，參賽者如下：
Asia49 Restaurant & Lounge – Rita Liu
Bar Mood – Kevin Lai
Hotel Wo – Todd Chang
Fourplay Cuisine –Sion Wu
Indulge Experimental Bistro – Dan Chang
The Day Before Bistro – Willie Chen
Woo Taipei – Steven Tsai

來自 Bar Mood 的 Kevin Lai 大展客家風情
呈現結合客家酸柑茶的 Hometown Glory

除了七位頂尖好手的參與，本次邀請賽亦邀請尹德凱知名資深調酒師、Gen Creative劉世揚主廚，以及現任蘇托力亞太區通路Fiona Yuen行銷經理擔任評審，在其擅長的領域中給予不同建議，提供不同面向的震撼。

來自 The Day Before Bistro 的 Willie Chen
選用具夜市風情的香菜創造出調酒 We lit

經過一番角逐，最終由Fourplay的Sion Wu獲得優勝冠軍，Asia49 Restaurant & Lounge摘銀，而Indulge Experimental Bistro的Dan Chang則為季軍。榮獲冠軍的Sion Wu調酒師將在六月代表台灣前往西班牙畢爾包爭取世界冠軍，與來自世界各地的好手一較高下，期待屆時他的大放異彩。

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