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紐西蘭Cloudy Bay酒廠發表年份白蘇維濃白酒

發布日期：2018/10/9

紐西蘭雲霧之灣Cloudy Bay日前發表全新年份白蘇維濃白酒 – 2018年雲霧之灣白蘇維濃白酒(Cloudy Bay Sauvignon Blanc)。

Cloudy Bay 雲霧之灣 2018年份白蘇維濃白酒 750ml
建議售價 NT$ 1,270

2018年份白蘇維濃白酒，建議零售價 NT$ 1,270，可搶先於金釀、買酒網、威爾斯、樂活、路坊、邀月、創潮、茱莉亞等葡萄酒專賣店購得。

Cloudy Bay白蘇維濃白酒，產自紐西蘭懷豪山谷周邊，產區位於Rapaura、Fairhall、Renwick與Brancott等地區的莊園與葡萄園，向來以果香氣息與特殊的礦物風味聞名，傳遞出紐西蘭馬爾波羅灣的文化與釀酒品質，一直以來都是酒饕行家的新世界白酒首選之一。

雲霧之灣釀酒師 Jim White攜全新2018年份白蘇維濃白酒新鮮上市

2018年份的白蘇維濃白酒，蘊含相當明亮、豐腴的水果香氣，啜飲之間感受柑橘、萊姆、蘭花與百香果的花果香風味，再接續汁液飽滿香氣濃郁桃果、礦味氣息以及檸檬的酸感，層次分明、餘味綿長、口感細緻，完整體現馬爾波羅灣的純淨氣息，令人流連忘返於酒款的迷人韻味。

而今年度產區的葡萄生長條件穩定、氣候溫暖，加上穩健的待熟時程以及礫石地質，讓葡萄園的收穫達到了高標準的精選品質，收穫後遵循傳統做法，於不鏽鋼酒槽中進行發酵，爾後取出7%的酒體，於古老法國橡木桶以及正統釀造桶中再次發酵，並透過釀酒師的豐富經驗，調配出風味澄澈、層次豐碩的白蘇維濃白酒。

Cloudy Bay釀酒技術總監Jim White也特別於今年酒款上市時表示：「在2018年，我們透過葡萄酒展現我們對馬爾波羅灣葡萄園、文化及品質的要求，縱使我們每一年都面臨不同的挑戰，但我們知道，葡萄園的本質才是成就葡萄酒風味的焦點與關鍵。」

馬爾波羅灣AMW認證肯定酒款的卓越品質
Cloudy Bay對品質的堅持，除了直接反映在2018年酒款的豐厚餘韻，也獲得了馬爾波羅灣當地Appellation Marborough Wine (AMW)的認證，肯定Cloudy Bay帶給新世界酒款文化的卓越品質。

AMW的成立，是為了維護該產區酒款的完整性、真實性與品牌價值，旗下會員釀造的酒款，必須百分之百來自馬爾波羅灣，並由該園區以產量稀少但保有特殊礦味的葡萄製成，且在紐西蘭釀造、裝瓶，是維護品牌核心價值與聲譽的重要認證。

雲霧之灣Cloudy Bay 堅守品質釀造獨特風味
雲霧之灣於1985年由具有遠見的David Hohnen所創立，是馬爾波羅灣Marlborough最早建立的五個釀酒廠之一，也為紐西蘭躋身「新世界」著名葡萄酒立下功勞。

為了堅守品質並捕捉馬爾波羅灣生動且獨特的風味，雲霧之灣白蘇維濃白酒，由產區中九個不同的葡萄園區精選果實釀製而成，堅持夜間手工採收，以保持葡萄新鮮氣息，並於不鏽鋼酒槽進行低溫發酵。

再由釀酒師挑選最能展現各區塊特色的葡萄酒，進行最終調和並裝瓶，保留豐腴酒體、果香十足的最大價值，同時展現馬爾波羅灣純淨生動的風味。

除了知名的白蘇維濃白酒外，雲霧之灣酒廠也積極嘗試釀造其他葡萄品種與酒款，最廣為人知就是每年限量上市的蒂蔻蔻白酒Te Koko，雲霧之灣酒廠創新地將白蘇維濃白酒放進橡木桶陳年18個月，顛覆一般對白蘇維濃清新的印象。

此外，還有近年來備受矚目的黑皮諾紅酒與夏多內白酒、遲摘麗絲玲白酒、與汽泡酒等，展現出雲霧之灣酒款的多元性。

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