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布雷特酒廠 Bulleit品牌故事
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布雷特新酒廠
位於肯塔基州雪比郡（Shelby County），占地300英畝(acre)耗資一億一千五百萬美元。整體結構包括一間蒸餾所與六間熟成倉庫，日後可能還會擴建出遊客中心（因為雪比郡並未實施禁酒，所以當地領導認為在此做導覽與品酒，可更加振興經濟）。2014年八月開始動工，預計2016年六月至晚秋的時間完工。
蒸餾所中將會有一座70英尺高的蒸餾器，出產所有布雷特品項。除了布雷特以外，也會出產像是I.W. Harper等別的品牌的產品。熟成倉庫有著最完善的設備。每間裡面都有維持內部恆溫的電風扇，一切都是自動控制的。一間熟成倉庫最多可放55,000桶酒。目前有一間熟成倉庫已完工，並已有40,000桶波本在其中進行熟成。
除了規模盛大、設備完善外，這間酒廠還非常環保，且融入當地。目前參與建造人力有150人，在最高峰期將有200人。等酒廠正式開始運作，會僱用約30人。所有僱用的人力都是肯塔基本地人，日後用來作為製酒原料的玉米也會向肯塔基的農民購買。為了確保這間酒廠不破壞當地環境，Diageo又多花了二至三百萬美元。他們致力於在酒廠周遭100英畝的範圍設立保育區，並和在地農民商討用波本製造所產生的副產品餵牛的計劃。這樣不但能將廢料回收再利用，也能降低農民的成本。就連酒廠的外觀跟附近的鄉村景觀並列也不會顯得突兀。因此，整個建設都受到當地社區的全力支持。
Stitzel-Weller酒廠歷史
1933年，原本在「W・L・威勒父子公司（W.L. Weller and Sons）」當銷售員的朱利安「老爹」凡溫克（Julian “Pappy” Van Winkle）及其友人艾力克斯・法恩斯利（Alex Farnsley）買下威勒公司（Weller company）。不久之後，他們又與亞瑟・史狄策（Arthur Stitzel）結夥，將兩間公司合而為一，形成Stitzel-Weller。隔年便開始建造位於雪夫力（Shively）的酒廠，並於1935年賽馬日正式開幕。
在那個年代，波本中一般所使用的穀物為裸麥，所以嘗起來的味道是比較嗆、比較濃烈的。這間酒廠最知名的創舉就是將裸麥替換成小麥，所產出的酒喝起來變得比較溫婉滑順。他們所出產的品牌中，最具代表性者為W.L. Weller、Old Fitzgerald、Rebel Yell 以及Cabin Still。
整間公司在1972年被賣掉後，歷經了多任所有人，也更名了很多次。直到1992年，當時擁有它的「聯合製酒者（United Distillers）」終止生產作業，並開始將各個品牌出售。Diageo則是在1997年健力士（Guinness）與大都會（Grand Metropolitan）合併後取得Stitzel-Weller酒廠的。他們本來只用這個地方來為他們的Bulleit波本品牌進行熟成與存放，後來便衍生出在此特有的「Bulleit未知境地威士忌之旅（Bulleit Frontier Whiskey Experience）」。
Stitzel-Weller酒廠功能
現在除了遊客中心以及讓遊客體驗波本製造過程的功能外，這裡還有運作中的蒸餾所、裝瓶廠、18間七層樓高的波本熟成倉庫、木桶維修處、令人嘆為觀止的大煙囪以及數間營運處與行政辦公室。
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