卡登酒廠位於蘇格蘭東高地的一個古老城市市郊，是目前Angus郡唯一的一間蒸餾廠，第一任老闆是一位桶匠，而Glencadam的名字則是來自於所在地”Caldhame”，在當時這些土地是用於種植農作物以提供附近的皇家白金城堡使用。

 

這間漂亮完好的酒廠創立於1825年，剛好就在蘇格蘭蒸餾合法後的一年多後。在此之後經歷過多位經營者並使用卡登麥芽原酒去調製調和威士忌，幸運的這些經營者都細心保留住卡登原始迷人的風味。 2003年時Angus Dundee Distillers公司擁有了卡登酒廠，而2005年則是這個品牌歷史性的一刻，在這一年卡登第一款高地單一麥芽蘇格蘭威士忌上市，並以15年的年份裝瓶。

酒廠每年生產約150萬公升並擁有約2萬4千只橡木桶的庫存量，酒窖裡也有許多30年以上的庫存原酒，卡登自創廠以來維持著一對蒸餾器，近200年來也未曾變過蒸餾器形狀，特別的是蒸餾器的萊恩臂角度朝上15度，跟一般朝下的有很大的不同，卡登相信這創造出更獨特細緻的風味，在陳年後更會產生香甜及水果的風味。

 

而純淨的蒸餾用水源是來自於卡登長期擁有使用權的Moorans泉水，來自於8.7英哩外的水源，這可能是全蘇格蘭最長的水源供給，這珍貴的水源經過Unthank丘來到酒廠，同時卡登也擁有使用Barry溪的水源作為冷卻使用。