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Brasserie Val de Sambre品牌故事
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成立於西元657年的Abbaye D'Aulne修道院是由7世紀的天主教聖人，
Saint Landelin所創立。修道院坐落於比利時南部的瓦隆Walloon，
跟其他修道院一樣，中世紀時也有釀造啤酒的傳統。1794年，
法國入侵奧屬尼德蘭，D'Aulne與其他修道院一樣遭到了搶劫、焚毀的命運。
19世紀時，殘餘的建築被拿來當作療養院的一部分使用，
並在2006年被比利時官方列為歷史古蹟。
今天所知的Brasserie de l'Abbaye d'Aulne 酒廠重新設立於1950年，
雖然修道院已名存實亡，但在商業酒廠的經營下，目前已銷往超過22個國家。面對如此龐大的銷量，酒廠不得不將部分啤酒轉吧給其他酒廠代為釀造。
近年來，基於更好的品質控管，總釀酒師Frédéric Colinet在2017年宣布了
下階段的產能提升計畫，實現百分之百自家釀造，年產量超過5萬公升。
Brasserie de l'Abbaye d'Aulne生產的啤酒以修道院傳統風格為主，
這邊指的當然是Blond、Dubbel(Bruin)、Tripel…等經典比利時類型。
除此之外，近年也生產了一款水果啤酒。另外，Brasserie de l'Abbaye d'Aulne
也以另一間修道院”Helecine”為名，生產另一系列的比利時修道院啤酒。
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