成功的葡萄酒秘訣在於挑選葡萄，而地理位置與氣候才是影響葡萄風味的關鍵！napa 山谷之所以成為美國最有名的葡萄酒產區，就是在於得天獨厚的地理位置與適合栽種葡萄的氣候！

croze酒莊的首席釀酒師gary wootom調製出來的葡萄酒完全採用napa山谷的葡萄，如有機葡萄園：bella oaks lane、rutherford district、napa valley/deconinck vineyards、napa valley。其他葡萄園如：gallagher's vineyard、napa valley / simone vineyard、oak knoll district、napa valley / diamond mountain district、napa valley / money road vineyard、oakville district、napa valley / phoenix phamily vineyard、napa valley。

圖左為釀酒師Cheng Hsiueh  圖右為釀酒師Gary Wootom

這些優質的葡萄使croze酒莊的莊園酒具有優良的品質，加上gary wootom完美的平衡各種葡萄的比例，創造出這二系列不同凡響的葡萄酒：croze & smith wooton！
croze的logo是一隻黑色的烏鴉，在東方世界裡烏鴉不是好兆頭，但對gary wootom來說卻是吉祥物，而smith wooton這名字是gary wooton為了紀念他母親，而以母親的名字為這款酒命名！