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溫拿特酒莊 Bodega y Cavas de Weinert品牌故事
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南美洲最好的酒莊之一” by Robert Parker 全球流傳著無數的酒莊故事皆源於酒莊主人對葡萄酒的熱愛，而溫拿特酒莊的故事也是這樣開始的。出生於巴西南方德國移民區的Don Bernardo C. Weinert先生是位傑出的企業家，決定轉跨葡萄酒業前，以經營南美洲的跨國運輸著名。
迷戀於葡萄酒領域的他，決定到阿根廷投資生產高品質的葡萄酒，對阿根廷最主要的葡萄酒產區Mendoza省境內的氣候、土壤、葡萄品種等做了一番研究後，引進當時最新的釀酒技術與令人稱讚的專業團隊，1975年Weinert先生選擇在Mendoza 省境內Lujan de Cuyo地區買下一座建造於1890年的古老莊園，將它重新整修後，創立了溫拿特酒莊。
當時，阿根廷的葡萄酒主要生產來供國人飲用，品質普遍一般甚至偏低劣；Weinert先生被眾人認為是傻瓜才有的一番作為，本著自己堅持生產優質葡萄酒的理念，持續經營超過三十年的溫拿特酒莊，如今成功將阿根廷優良的葡萄酒推向國際市場。 酒莊所在地Lujan de Cuyo與酒莊葡萄園分佈的Lulunta地區(位於阿根廷悠久的知名葡萄酒產區Maipu裡)，都屬於阿根廷Mendoza省北邊的葡萄酒產區；在Mendoza省首府Mendoza的南方，擁有絕佳的種植環境，一致被認定為阿根廷最精華的葡萄酒產區。 Lujan de Cuyo土壤特色混合多樣豐富的沖積岩沉澱物、沙、岩石以及從安地斯山脈瓦解下來的礦物質，相當適合種植最初由法國不同產區所引進的葡萄品種: 如來自波爾多的Cabernet Sauvignon、Malbec以及Semillon還有勃根地的Chardonnay。Malbec是此地區種植最出色的葡萄品種，更是阿根廷極具代表性的葡萄品種。 靠著產區內Cuevas、Tupungato、Mendoza三條河流近3/4的流域面積以及安地斯山脈終年積雪溶化後形成的無數條小河流，提供不間斷的水源灌溉，加上一整年充分的陽光日照以及機率非常低的霜害，結出的葡萄果實成熟完美。 Lulunta的葡萄園座落900公尺以上的海拔高度，總共40公頃的葡萄園種植了Cabernet Sauvignon、Gamay、Merlot、Chenin、Sauvignon Blanc以及Chardonnay等葡萄品種，平均樹齡9-15年的葡萄樹是種植於1986至1992年間。除此之外，酒莊為了獲取更齊全的葡萄酒原料，也與產區內少數小型的葡萄農們長期簽約合作，固定派人監控所有的種植過程，確保葡萄果實維持穩定優良的高品質。 每年的採收季節從二月中開始一直持續到四月，所有的收成都是靠人工用剪刀逐一採收，根據產量的差異，每種葡萄大約需要2-3天的採收時間。葡萄果實在葡萄園就已經先被挑選過，再被放置到小箱子或小籃子裡，確保運送回酒莊的過程中，葡萄果實能夠保持健康完整。 1995酒莊歷經二次的重整與翻修後，擁有更現代化的釀酒設備，提供更多釀製優質葡萄酒的條件。人工採收抵達酒莊的葡萄果實，被去梗壓碎前，會再經過一次的嚴格篩選，發酵過程全程溫控，每天例行實驗分析。 剛發酵完、年輕的酒會暫時被放置在環氧的水泥槽中，避免不穩定的外在環境溫度與過分震動而去影響到酒質。不僅如此，所有的溫拿特紅酒會被存放於法國橡木桶中，在濃厚西班牙風格的酒窖中陳放至少兩年的時間。酒窖深厚的石壁正好阻絕了阿根廷炙熱的陽光，提供絕佳的酒窖溫度與溼度，配合工作團隊的耐心與細心照料，造就溫拿特酒莊一系列無與媲美的優質酒款。
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