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卡利亞酒莊 Bodegas Callia品牌故事
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The Salentein Family of Wines薩倫汀家族成立於1992年。隸屬於荷蘭投資的Salentein Aregentina B.V. 集團；該集團是阿根廷境內重要集團之ㄧ，經營項目包括農場、果園、觀光業及葡萄酒事業部。 The Salentein Family of Wines擁有3家酒莊，Bodega Salentein, Bodega El Portillo 及Bodega Callia 每一家酒廠各擁有其獨特風土環境的葡萄園，葡萄樹平均30年，秉持一個相同的目標， 就是釀造出能充分反映出產區特色及葡萄品質的阿根廷好酒。 雖然成立時間不長，但在知名釀酒師Michel Rolland指導 及Trapiche酒莊前執行長的管理下，在短短的幾年內即獲得很好的口碑及肯定。目前薩倫汀家族的葡萄酒已經成功的行銷到25個國家，美國、日本及歐洲是主要市場。 卡利亞酒莊Bodegas Callia 位於San Juan省Caucete區的Tulum谷。San Juan 位於Mendoza北方，是阿根廷第二大產區。卡利亞酒莊所在地也正是阿根廷最適合種植希哈葡萄品種的地區。葡萄園位於南緯30度，海拔640公尺以上高，佔地約241公頃，葡萄藤平均樹齡十年以上。 在氣候方面，年均溫度攝氏17度，年降雨量低於100公釐，完全沒有發生灰霉菌病蟲害( Cryptogamic Diseases)的風險，具有非常適合生產高品質紅酒葡萄的自然環境。 本酒莊完全以手工摘取葡萄，通常在三月中旬的清晨，以18公斤的小提籃或400公斤的大簍盛裝。在去梗前先以人工選串以確保品質。先以，攝氏12度短暫泡皮48小時，再以攝氏24度泡皮15天之後進行自然乳酸發酵。
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