|
|
|
舒伯格酒廠 Domaines Schlumberger品牌故事
|
酒莊的祖先是德國移民，於16世紀時在阿爾薩斯最南邊的Guebwiller小鎮上落腳，這是全世界Gewurztraminer的最佳產地。到了1810年，Nicolas Schlumberger引入了葡萄種植，成立了Domaines Schlumberger舒伯格酒莊。
最初的葡萄園很小，後來逐漸擴大，尤其是在一次葡萄根瘤蚜蟲的災難之後，第三代繼承人Ernest Schlumberger把握時機收併很多小葡萄園，同時為了更發掘酒園的風土特質，Ernest把原來的葡萄藤全部剷除，種植了新的植株，經過數代家族繼承人的精心管理之後，酒莊已經成為阿爾薩斯經典的釀酒世家。
如今酒莊由第七代Alain Beydon-Schlumberger及其姪女共同管理140公頃的葡萄園，在阿爾薩斯地區僅有50座頂級葡萄園中，舒伯格酒莊就擁有4座位於Guebwiller地區的頂級葡萄園：Kitterle、Kessler、Saering和 Spiegel，皆位於陡峭的向陽坡上，獲得充沛的陽光，一些地方的坡度更達50度，僅能以人工方式進行栽植與採收。
Schlumberger家族只使用自己葡萄園的葡萄，從不向外採購，寧願每棵葡萄樹出產寥寥數串葡萄，使每粒葡萄養分和味道充沛；所以採用最原始的馬匹拉車來翻鬆土壤，因為利用拖拉機翻土會令泥土鬆散和變壞；走向有機耕種和自然動力學（Biodynamics），注重更新土壤，以培育出最天然優質的葡萄，這也是阿爾薩斯白酒魅力的根本。
|
|
|
