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日晷岩酒莊 Roca de Les Dotze S.L.品牌故事
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位於Priorat 地處海拔 700m葡萄園,日晷岩酒莊被 Montsant Range懸崖和 Roca de LesCotze巨石圍繞。葡萄園交 錯著千年僧人古徑,跟Monasteries of Poblet 和 Scala Dei 一樣,它是 Priorat產區第一支葡萄酒的搖籃。
日晷岩酒莊的女釀酒師 Lourdes 對葡萄酒有著完美的執著,在小小莊園內,每株葡萄 樹都經過細心照顧和修剪,所結出來的果實既小又飽滿,大小一 致。
園內採有機種植,土穰成分十分多元,在泥土、粘土和板岩 土壤,土色有灰、黃、紅、黑等多樣性,每塊土壤都由 Lourdes 細心研究過要種哪種葡萄而因地制宜,目前園內以Grenache 為 主,也有Syrah、Merlot、Carignon、Cabernet Sauvignon、 Grenache Blanc、Muscat等品種提供多樣性；為了可以控制每個釀酒小環節，每款酒都是在酒莊內熟成多後等適飲後,才出市販售。
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