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彼聖瑞酒廠 Pieve Santa Restituta品牌故事
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座落於布魯奈洛蒙塔奇諾 (Brunello di Montalcino) 西南 方的彼聖瑞酒廠 (Pieve Santa Restituta)，建造於西元七 世紀，是歌雅酒廠 (GAJA) 的第四代傳人 Angelo Gaja 於 1994年所購入，包含了13公頃的林地與27公頃葡萄園。 這裡過去因土壤過於貧瘠多石，難以種植任何農作物， 只有葡萄能在此發展得欣欣向榮，這也是為什麼 Gaja 相 中此地塊的原因 。酒廠如今僅釀造三款酒:布魯奈洛蒙塔 奇諾、蘇嘉芮 (Sugarille)，與芮妮娜 (Rennina)。其中蘇 嘉芮是以100% 聖酒維瑟釀成的單一園紅酒，而三款都是 Brunello di Montalcino DOCG 。
布魯奈洛蒙塔奇諾
蒙塔奇諾 (Montalcino) 是位於中義托斯卡尼 (Tuscana) 區的一處中世紀城鎮，也是義大利年紀最輕、但名聲卻非 常響亮的酒款——布魯奈洛蒙塔奇諾的發源地 。布魯奈洛 一詞，是聖酒維瑟 (Sangiovese )眾多無性繁殖系中表現 較好的一種，在當地多半被稱為布魯奈洛，或是大聖酒維 瑟 (Sangiovese Grosso)。不過，與其說這裡的無性繁殖 係表現特別優異，不如說是氣候與地勢高度，讓布魯奈洛 蒙塔奇諾在國際酒壇一舉成名。蒙塔奇諾城位於佛羅倫斯 以南約112公里，氣候較托斯卡尼中部的奇揚提 (Chianti) 更為溫暖 、乾燥 。這裡每年降雨量僅 700 毫升 ，較古典奇 揚提(Chianti Classico)足足少了200毫升。而來自西南部 的涼爽海風，更有助於當地葡萄園的通風，並降低入夜後 的溫度，加大日夜溫差。這裡的聖酒維瑟 ( 布魯奈洛 ) 正 式在這樣理想的環境中生長，長成完美成熟的葡萄，並釀 出單寧架構更優異的可陳年美酒 。
復興古老莊園
這處具歷史意義的古老莊園原為彼聖瑞區的教區禮拜堂 (Pieve 有禮拜堂之意 );而彼聖瑞一名，又取自西元四世紀 的同名聖人，彼聖瑞是義大利那不勒斯外海 Ischia 島的守 護聖人。由於義大利中部較不常看到敬奉彼聖瑞的教堂， 因此這處如今被歌雅酒廠購下的莊園和禮拜堂，儼然被視 為象徵基督教早期建築與藝術的經典之一 。而自從1994 年 買下莊園後，歌雅酒廠也不遺餘力地大力復興此處的建築 與自然景觀 。Angelo Gaja 如今已將家族的三家酒廠—— 包括位於皮蒙區 (Piedmont) 的起家酒廠歌雅 、彼聖瑞酒 廠，以及位於寶格麗 (Bolgheri) 的卡瑪康達酒廠，交棒給 家族第五代的女兒 Gaia Gaja 。
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