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達歐莊園 DAOU 品牌故事
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創辦人 Georges Daou 以及 Daniel Daou 兩兄弟十年前來到加州，期望能找到一片獨一無二、適宜
種植卡本內蘇維翁的完美土地。命運帶領他們來到這片不凡之地：達歐山區 DAOU Mountain。此處位於帕索羅布市Paso Robles 阿德萊德區 Adelaida 的心臟地帶，獨立於海拔約 670 公尺的高處。這片由石灰與鈣質所形成的富饒土地，擁有追求完美的卡本內蘇維翁葡萄酒所需的自然資源，包括與法國波爾多右岸相似的土壤與氣候。
DAOU 莊園的葡萄酒由 DAOU 山區培養的專利酵母培育，能夠維持酸度、提取顏色、增強氣味與質感。DAOU 兄弟採用高端技術測試發酵過程中的葡萄酒酚類物質，確保每瓶酒的顏色、口感和單寧皆精準達到要求。也親自監督製作由高級木材花梨木Bois rose 製成、持有專利的法國橡木桶，在釀酒時使用此種木桶會使葡萄酒散發出更為濃郁的香氣，為葡萄酒帶來複雜而細膩的風味，其功能性是普通橡木桶無法媲美的。他們矢志釀造出加州一級的葡萄酒，進而達成初衷—成為下一個全球波爾多系列葡萄酒的標竿，將 DAOU 葡萄酒的奢華品味帶到全世界。
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