現任酒廠主人Christian Moueix先生原為法國人，更是在波爾多無人不曉的Chateau Petrus擔任總經理，也是本世紀最傳奇的釀酒師之一。Christian Moueix先生在1968年時到了U.C Davis大學唸書，自那時起他便深深的愛上了這塊土地。經過長時間的搜尋，終於找到了他心目中最適合的地方，便在Napanook那帕努克葡萄園紮根，在1982年與原擁有者John Daniel 先生的兩個女兒Robin Lail以及Marcia Smith合作，並在1983年收成了第一批葡萄，也開始了Dominus Estate 達慕思酒廠的釀酒大業。

       在建立了Dominus Estate 達慕思酒廠後，他開始釀製完全不同於Chateau Petrus (以Merlot梅洛為主)，而是以Cabernet Sauvignon卡本內˙蘇維濃為主的這款加州頂級紅酒，並以此挑戰另一事業高峰。              而Napanook那帕努克葡萄園可謂是Napa Valley那帕山谷中最早的葡萄園之一，並以生產傑出的Cabernet Sauvignon聞名，加上Merlot 、Cabernet Franc及Petit Verdot，正好可以發展波爾多型態的紅酒。自第一個上市年份1983年起，歷年來均大受好評；直到1995年，Christian Moueix先生買下股權並成為完全的酒廠擁有者，Christian Moueix先生仍持續致力於釀造出最精緻的美酒，並期許創造出經典非凡的高尚風格，而Dominus Estate 達慕思酒廠更是不負眾望的完成了任務，成為最具獨特風格的經典酒廠。

      值得一提的是，1994年份的Dominus達慕思紅酒被評為The year of the century – 世紀典藏年份。此酒獲得Robert Parker給與99分的頂級肯定，如今Dominus Estate達慕思酒廠在美國市場的拍賣價節節上漲，儼然已成為加州天王級酒廠。