Torre a Cenaia西拿亞酒莊的起源於16世紀，正是後來統治佛羅倫斯的麥第奇家族(Cosimo de’ Medici)堀起之時。而當時的Torre a Cenaia與曾與麥第奇抗衡的Pitti家族有生意上的合作關係，Pitti家族並在當時建造了著名的Pitti Palace，後來該王宮被麥地奇家族收購，用來收藏名貴畫作、書籍與古董等等，也一度成為義大利首都的王宮(佛羅倫斯曾為義大利首都)所在。       至今仍是觀光旅遊的熱景點之一。西拿亞酒莊的Pitti系列酒款便是因此而命名，代表著對古老貴族的尊敬與懷念。      西拿亞酒莊並非一開始就從事生產葡萄與釀酒事業，而從農業與畜牧業發跡，如今雖然開始生產葡萄酒，仍舊有農業與畜牧業的營運，甚至開始發展觀光業於該酒莊內。興建旅館、餐廳並提供整個農莊的導覽服務，讓更多的遊客不僅可以品嘗到美酒，還可以在西拿亞渡過愉快的週末。       西拿亞酒莊主要生產的葡萄品種為sangiovese，托斯卡尼省的代表性葡萄，另一種則為vermentino白葡萄，其種植在沿海地區的特性味期增加不少海洋風味。       西拿亞酒莊致力於多元化的發展，應用不同的資源來創新生活需求。他們利用自己的農作物與飼養的豬來製造天然氣與電力的供應，並且成為托斯卡尼第一個能夠自給自足供應電力的組織。