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八戶酒類株式会社品牌故事
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「八戶酒類株式会社」位於青森県八戶市內，一直是深受當地人喜愛的酒造。其旗下的「八鶴工場」在1786年由初代「橋本八右衛門」於1786年創立，一直到1944年因為戰時企業統制令的關係與周邊其他五個酒造合併成立「八戶酒類株式会社」，並使用「八鶴」、「如空」兩個銘柄分別作為「八鶴工場」、「五戶工場」的代表，八戶酒類身為協會10號酵母發源地，代代藏元們繼承著「八右衛門」的名字，帶領著八戶酒類旗下「八鶴」、「如空」，釀造代表著青森八戶地區風味的地酒。
「八鶴工場」所創立於青森八戶地區，為江戶時代「八戶藩」（盛岡藩支藩）領地，而藩主南部氏的家紋為「向かい鶴」，故以地名八戶的「八」與家紋的「鶴」組成，將酒造銘柄命為「八鶴」，在大正年間接受大藏省敕任技師「江田謙治郎」技術指導，使其釀造技術大幅提昇，在各評鑑會中屢屢獲獎，而酒標上的「八鶴」二字，更是出自日本近現代繪畫大師「橫山大觀」之手。
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