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蘇格蘭北半部的高地(Highland)區，被稱為歐洲風景最美的地區，雖然不是最大的威士忌產區，但因為占地遼闊且地形多變，高山、急流密佈，擁有水質極佳的水源，整個高地區約有40多家各富特色的酒廠。
蘇格蘭之星(Royal Crystal)是愛恩‧馬格雷歐(Ian Macleod)集團旗下的高檔品牌，酒質好自然產量有限，因為小而獨具特色。尤其酒廠位在蘇格蘭高地，採集水源的清澈溪水，在流過花崗石地面，和長滿石楠的山丘和幽綠的峽谷後，把獨特的芳香與風味帶入威士忌中。
此外，蘇格蘭之星使用小型蒸餾器，因為高度較低，蒸餾出來的酒液特別濃郁。而且為了增加酒液與銅製蒸餾器接觸的時間，採用較慢的加熱方式，這種蒸餾方式的優點是可以保留更多酒液的原始風味，缺點是耗時費工，成本會增加不少。
品飲筆記
顏色：紅褐色
嗅覺：清爽果香、麥芽與蘇丹娜葡萄香氣、磨碎的辛香料帶點澀味的雪莉桶香氣
味覺：平衡的煙燻口感，太妃糖、香蕉與辛香料
餘韻：溫和略帶乾澀的新鮮果香與雪利酒、橡木
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