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元素:
杜松子、南施蒂里亞的蘋果、東施蒂里亞的接骨木花、檸檬和柳橙的結合。
風味:
茴香、香菜、生薑、荳蔻和胡椒等成分增加了其豐富多樣。為了更長時間地保存 Classic Proof 的風味,我們非常溫和地以小批次蒸餾。
儘管需求隨著知名度增加,然而Stin仍堅持只使用家族傳承下的那部50公升小型銅製鍋爐來進行小批次的製作,不僅如此,浸泡的28種原料皆出自於家族的果園,並採相當緩慢的蒸餾方式萃取最飽滿香氣,隨後以當地的天然泉水將酒精濃度降低至47%,巧妙的與其他植物的味道融合在一起,展現出既新奇又優雅的風味,也具有極高的辨識度。全程都在奧地利場內完成,手工而且極少量製作,每年僅有約有一萬五千瓶產量,堪稱世上珍稀的琴酒之一。
得獎:
2018 world spirit awards 雙金牌
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