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Tsjeeses 是一款聖誕節啤酒,釀製了五年一直找不到適合的命名,所以後來就一直延用Tsjeeses這個奇怪的名字。據說這個名字的由來是當時釀酒師Urbain品嚐自己的傑作時,帶著醉意自豪的說: Tsjeeses,這是什麼酒阿!
Tsjeeses Reserva Port 2013是將釀製好的啤酒再經波特紅葡萄酒桶陳釀,原本未過波特桶的版本,浸泡大量的水果,因此果香與酒精彼此融合得豐沛又飽滿,如今再拿去過波特酒桶,複雜度又提升許多。聞起來是溫和且帶有甜味的柑橘香氣,口感圓潤酒體中等,先甜後帶點酸澀,由淺入深的清爽麥芽香到紮實葡萄果實的甘甜,層次相當豐富。
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