|
|
|
|
|
玉山大曲擷取酒頭精華，隨著放置時間不同，有不同的香氣變換，層次豐富、久存不散。品酒時，可倒入杯中靜置10-15分，青梅香轉為熟梅，麴香及梅醬香更加明顯。
上層-豐富的糧香，並帶有新鮮青草及水梨、鳳梨香氣。
中層-香氣為青梅氣味並帶有類似米果、烤仙貝香氣。
底層-品飲完畢後，空杯則有明顯的梅醬香及檜木香。
純淨酒頭、59.5%黃金比例調配而成的玉山大曲，可透過不同喝法，體驗酒體及風味的
豐富變化：
純飲：先啜一口酒液含在嘴中，深深的吸一口氣，細細品嚐香味後，再慢慢喝下，入口時口感濃冽、勁道十足，而入喉後醇甜、回甘，乾淨無雜味，正是純糧固態釀造天然風味的最佳呈現。
加水：緩緩將水加入酒液，杯中呈現美麗的雲紋狀，但酒液清澈晶亮，絲毫不混濁，這也是高品質酒頭的最佳見證。
凍飲或搭冰沙：冷藏後直接飲用，糧香及麴香更加明顯，或將玉山大曲倒入酸甜水果冰沙(新鮮葡萄柚、柚子醬、梅子、檸檬、鳳梨等)，冰沙的酸甜滋味與玉山大曲的梅醬香氣相互提升，在不知不覺下漸感微醺。
可做哪種冰品/調酒冰沙：玉山大曲+當季新鮮鳳梨水果冰沙
酒譜：以1杯500CC計
1.鳳梨1/2顆
2.冰塊250CC(半杯)
3. 雪碧100CC(可依各人喜愛增減)
4. 玉山大曲50CC(可依各人喜愛增減)
製作方式：
1.將1/2顆鳳梨切塊跟半杯冰塊(250CC)及雪碧少許(約100CC，可依各人喜愛增減)
2.倒入果汁機打完後，倒入杯中。
3.最後加入玉山大曲(依各人喜愛)
|
|
|
|
|
|
|